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Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs Photo par Jérome

Légumes primeur : nos coups de coeur du B.A.C.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs
Artichauts violets en beignets, salsa aux herbes
1
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
3
Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol
2
Tartine d'oignon nouveau
3
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
1
Bouillon coco basilic, légumes primeurs
2
Publié le 30 avril 2013 à 14h40, Modifié le 7 octobre 2022 à 12h40

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Ciseler
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Ciseler de la ciboulette

Anglaise (A l')
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Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Braiser
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Exemple : ris de veau braisés à brun.

Rissoler
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Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

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