1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromage de chèvre>
  4. Crottin de Chavignol

Toutes nos recettes faciles et créatives à base de crottin de Chavignol

Crottin de Chavignol
Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de Chavignol. Photo par Sunny Ripert
Originaire du village dont il tire son nom, situé dans le département du Cher, le crottin de Chavignol bénéficie d'une appellation d’origine contrôlée depuis 1976 et d'une appellation d’origine protégée depuis 1996. Produit à partir de lait cru de chèvre, il est affiné pendant au minimum dix jours.

C'est sans aucun doute chaud et déposé sur une salade agrémentée de lardons et de croûtons qu'il est le plus souvent apprécié mais le crottin de Chavignol a plus d'un tour dans son sac et vous saurez certainement l'aimer dans une omelette, un cake ou pourquoi pas une tarte tatin aux endives.

Recettes, techniques et vidéos de crottin de Chavignol du Chef

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud
Chef Simon Chef Simon
Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
1
4

Voir les recettes de crottin de Chavignol du Chef

Meilleures recettes de crottin de Chavignol des Gourmets

Des idées de recettes de crottin de Chavignol pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices
Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices
Recettes et Récits Recettes et Récits
De quoi te faire aimer les endives si tu n'es pas fan ! Moi, j’adore les endives, surtout cuites. Pour changer, j’ai préparé une tarte Tatin d’endives. C’est un plat simple et bon, qui permet de nouvelles idées avec ce légume et qu’on peut l’adapter à l’infini !
Tarte fine aux figues, chèvre, fruits rouges et romarin à la façon d'Inés Rosales
Tarte fine aux figues, chèvre, fruits rouges et romarin à la façon d'Inés Rosales
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Une jolie tarte fine aux couleurs de l'automne avec un produit emblématique espagnol : les tortas de aceite d'Inés Rosales, sinon une bonne pâte feuilletée fera aussi l'affaire !
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
sharing cuisine sharing cuisine
Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !
1
Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol
Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol
Galilou cuisine Galilou cuisine
Le mariage des légumes glacés au miel, du biscuit au thym et à l'huile d'olive, et du chèvre chaud est un vrai régal !
1
2
Quiche aux champignons et crottin de Chavignol
Quiche aux champignons et crottin de Chavignol
Un déjeuner en Provence Un déjeuner en Provence
Cette quiche est à elle seule est un plat complet, je la sers avec une salade . Pour les champignons on peut varier en fonction des champignons que l ‘on trouve. Celle que je propose est délicieuse avec des champignons de Paris et du crottin de Chavignol. Une association qui fonctionne très bien.
Gratin de butternut au lard fumé et chèvre
Gratin de butternut au lard fumé et chèvre
Happy papilles Happy papilles
On profite de la saison des courges et potirons pour réaliser ce délicieux gratin de butternut au lard fumé et chèvre de Chavignol.
Velouté de butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Velouté de butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Oh la gourmande Oh la gourmande
Comme beaucoup de soirs de la semaine, je me fais des soupes ou veloutés. Cette fois, j’ai testé cette courge que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je me suis régalée, il va falloir que je la cuisine plus souvent.
Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
De savoureuses bruschettas pour les amateurs des saveurs sucrées salées au crottin de Chavignol, noix, thym et...abricots secs ! Elles ont été servies en plat principal avec un peu de mesclun.
Pizza au crottin de Chavignol, aux noix et au miel
Pizza au crottin de Chavignol, aux noix et au miel
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose une pizza au crottin de Chavignol, aux noix et au miel. Une recette toute simple et haute en saveurs ! Elle plaira à tous les amateurs de fromage de chèvre.

Dernières recettes de crottin de Chavignol par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crottin de Chavignol qui changent !

Salade de chèvre, poires, miel et amandes
Salade de chèvre, poires, miel et amandes
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une salade gourmande avec des tartines de crottin de Chavignol, des poires bien sucrées et juteuses, quelques amandes dorées pour un repas vite préparé
1
Pizza aux oignons de Roscoff confits et au fromage de chèvre
Pizza aux oignons de Roscoff confits et au fromage de chèvre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Essayez cette recette de confit et donnez votre avis en commentaire !
Feuilletés au crottin de chavignol sur lit d'épinards, sauce beurre blanc
Feuilletés au crottin de chavignol sur lit d'épinards, sauce beurre blanc
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une délicieuse entrée rapide et facile à cuisiner, une alliance de saveurs délicates, inouies.. que les papilles gourmandes n'oublieront pas.. Feuilleté en forme de poisson, garni d'épinards, d'oseille, de crottin Chavignol, sauce beurre blanc Un véritable régal pour les palais, une alliance de saveurs délicates pour une entrée précieuse et originale.
Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette
Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette
Oh la gourmande Oh la gourmande
Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Minis tartelettes au bacon et Chavignol
Minis tartelettes au bacon et Chavignol
Oh la gourmande Oh la gourmande
Des tartelettes bacon et fromage de Chavignol pour un apéro rapide et gourmand.
Crottin de chèvre sur un lit de figues
Crottin de chèvre sur un lit de figues
Contes et Délices Contes et Délices
Cette recette fait pour moi office d’entrée. J’aime beaucoup les crottins de chèvre chaud mais ce n’est pas le cas de tout le monde. En ajoutant ce lit de figues en dessous, j’ai réussi à faire manger du chèvre à des grands récalcitrants au fromage.
Tarte rustique fine aux épinards et chèvre
Tarte rustique fine aux épinards et chèvre
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de Tarte rustique fine aux épinards et chèvre ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Rouleaux de truite fumée au Chavignol frais et graines de pavot
Rouleaux de truite fumée au Chavignol frais et graines de pavot
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Des rouleaux de truite fumée au fromage de chèvre frais, c'est parfait en entrée ou en guise de dîner léger avec une salade et un bon pain multigraines. Pensez à les préparer aussi pour un apéritif dînatoire.
Crottin de chèvre chaud au miel
Crottin de chèvre chaud au miel
Mimm Mimm
Ne passez pas à côté de cette recette de miel qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge bacon betterave bouchées brick cake capucine carottes champignons chaussons chorizo ciboulette confit coulis courgettes crème cumin échalote épices feuilletés figues framboises fromage gratin jambon lait lardons légumes menthe miel moutarde noix oeuf oignons olives omelette paprika paupiettes pistache pizza poires pommes poulet roulé salé tarte tartes salées tomates vinaigrette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ces bricks de chèvre et speck au miel, délicieuses en apéritif, peuvent très bien vous faire une entrée en ajoutant une salade. Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer juste avant de servir.

Meilleures recettes de crottin de Chavignol

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.

Voir toutes les sélections de recettes de crottin de Chavignol

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0