Je deviens chèvre...
Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de fromage de chèvre : Tarte au chèvre et aux champignons, Bricks de chèvre au miel et jambon sec, Chèvre frais maison, etc.
Recettes et techniques du Chef
Salade au chèvre chaud
Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Bricks de chèvre au miel et jambon sec
- Des bricks de chèvre en apéritif ou en entrée, laissez-vous tenter !
Tarte au chèvre et aux champignons
- Cette recette de tarte au chèvre et aux champignons avait été une totale improvisation pour un repas sans viande. Je dois dire que cela a été dévoré en un clin d’œil. Le chèvre fondu et légèrement gratiné apporte du goût et de la gourmandise à cette tarte. Je recommande de faire la pâte brisée maison, d'abord parce que c'est pas cher, rapide, meilleur et aussi parce qu'on peut la parfumer aux herbes ou aux épices. Attention à l'assaisonnement car le fromage apporte du sel, enfin cela dépend des fromages aussi.
Tagliatelles tomates, avocats et fromage de chèvre
- Une recette simple et colorée.
Panna cotta de chèvre
- Une déclinaison de ce célèbre dessert italien, mais en version salée.
Roulés apéritifs, pain de mie, surimi et chèvre frais
- Si vous êtes à la recherche d'une idée toute simple et très bonne pour vos apéritifs du week-end, nous vous proposons des roulés au surimi et au chèvre frais. Ces petits roulés apéritifs se composent de tranches de pain de mie légèrement aplaties qui, une fois tartinées de chèvre frais parfumé aux saveurs du Sud, s'enroulent autour d'un bâtonnet de surimi.
Chèvre frais maison
- Des petits fromages maison, un délice !
Génoise au chèvre frais et framboises
- Une recette repérée dans le Gourmand que j'ai légérement modifiée. Parfaite association avec le chèvre frais même si cela peut paraître surprenant.Autres recettes
Voir aussi
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Babouches au sésame
Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer, une pâte à base de sésame facile à manier si vous êtes amateurs de graines de sésame vous allez adorer ces petits gâteaux.
recettes
Je croque, tu croques, nous craquons pour des crakers
C'est tellement facile de les faire soi-même !
recette
Tajine de boulettes de boeuf ou kefta aux olives
Je me suis permise d'y mettre ma petite touche personnelle, j'espère ne pas froisser les puristes en ajoutant une touche sucrée à ce tajine, j'adore le mélange sucré-salé.
recette
Pain d'épices russe à la farine de cerises à grappe
Une recette de Pryaniki (pain d'épices russe) à la cheremuha, farine de prunus padus.
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Mini poivrons farcis au fromage frais, concombre et poulet
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En ce moment
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
A propos de Chef Simon
