Recettes de pizza
Quoi de meilleur qu'une bonne pizza maison ? La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients comme poivrons, olives, anchois et cuite au four. La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.
Recettes, techniques et vidéos de pizza du Chef
Quelques vidéos de pizza du Chef et des Gourmets
Bouchées de pissaladière niçoise
Yourguardianchef - La pissaladière est un plat typique de Nice, vendu dans de nombreuses boulangeries comme entrée ou snack. Elle est cuisinée à base d'ingrédients principalement méditerranéens tels que l'oignon, les anchois et les olives. J'ai préparé de la Pissaladière en petites bouchées en formes de canapés pour 100 invités à Saint Paul de Vence lors du discours « Les veux du Maire pour 2017 ». C’était pratique, car tout le monde pouvait les cueillir sans difficulté et sans se salir les mains d’oignons. Dans cette recette j’utilise une machine à pain pour préparer la pâte. Si vous ne possédez pas de machine à pain, vous pouvez suivre les instructions dans le message : Pâte à pizza sans machine à pain.
Petites pizzas express
Le Pays des Gourmandises - Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !
Pizza frite napolitaine
Yourguardianchef - Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples
Idées de recettes de pizza des Gourmets
Pizza au confit de canard
Les Gourmandises De Lilie - Préparer une pizza, c'est un bon moyen d'utiliser des restes
Pâte magique pour pain brioche pizza
Zika - De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain, des brioches et même des pizzas, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une pâte légère et aérée une consistance de coton.
Huile piquante au piment oiseau
Les petits plats du Prince - Une huile pimentée avec des piments de Nouvelle Calédonie, en prenant les précautions nécessaires pour éviter le botulisme
Pizza aux champignons et épinards
Happy papilles - Une pizza végétarienne et printanière, sur une base de sauce tomate, aux champignons, aux épinards et à la mozzarella
Pizza light à la courgette et veggie
Guillaume Marinette - Une pizza light pour se régaler sans culpabiliser ! A l'apéro ou en plat, régalez vous avec ces courgettes pizza, euh, ces pizzas courgette !
Pizza frite napolitaine
Yourguardianchef - Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples
Pizza express
Le Pays des Gourmandises - Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !
Pizza roquette, brocolis et courgettes
Amande et Basilic - Profitons du printemps pour préparer cette délicieuse pizza roquette, brocolis et courgettes. Comme un air d’été pour cette pizza aux légumes très parfumée.
Tarte fine aux aubergines, thym et pélardon
In the mood for food - Le fromage de Pélardon est une spécialité Cévenole savoureuse qui se marie à la perfection avec le caviar d’aubergine et les pignons de pin rôtis de la recette.
Pizza aux artichauts frais
Yourguardianchef - Cette pizza aux artichauts associe le goût terreux des artichauts à un fromage fort gluant et à la douceur des tomates séchées. Les artichauts sont frais, cuits à l'avance puis grillés sur la pizza.
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Pizza blanche mozzarella-ricotta
Grain de Sel et Gourmandise.com - A chacun sa pizza ! Pizza rossa avec de la tomate ou pizza bianca base crème, on les aime toutes. L'idéal c'est de changer de temps en temps. Cette fois ce sera pizza blanche avec mozzarelle et ricotta, quelques feuilles de roquette, du jambon cru et des tomates cerises.
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