Recettes de pizza
Quoi de meilleur qu'une bonne pizza maison ? La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients comme poivrons, olives, anchois et cuite au four. La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.
Recettes, techniques et vidéos de pizza du Chef
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Pour de belles pizzas presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !
Quelques vidéos de pizza du Chef et des Gourmets
Bouchées de pissaladière niçoise
Yourguardianchef - La pissaladière est un plat typique de Nice, vendu dans de nombreuses boulangeries comme entrée ou snack. Elle est cuisinée à base d'ingrédients principalement méditerranéens tels que l'oignon, les anchois et les olives. J'ai préparé de la Pissaladière en petites bouchées en formes de canapés pour 100 invités à Saint Paul de Vence lors du discours « Les veux du Maire pour 2017 ». C’était pratique, car tout le monde pouvait les cueillir sans difficulté et sans se salir les mains d’oignons. Dans cette recette j’utilise une machine à pain pour préparer la pâte. Si vous ne possédez pas de machine à pain, vous pouvez suivre les instructions dans le message : Pâte à pizza sans machine à pain.
Petites pizzas express
Le Pays des Gourmandises - Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !
Pizza frite napolitaine
Yourguardianchef - Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples
Idées de recettes de pizza des Gourmets
Sapin de noël boules pizza fromage
Turbigo Gourmandises - Une recette de sapin façonné en boules de pâte à pizza maison garnies de fromage et pesto facile à faire.
Pizza thon mozzarella tomates cerises
Turbigo Gourmandises - Une pizza avec une pâte fait maison, garnie de thon, mozzarella et tomates cerises
Pizza au thym tomates st marcellin et mozzarella
Carmen - Envie de Pizza au thym tomates St Marcellin et mozzarella ? Découvrez cette recette de pizza et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pâte à pizza
Les Gourmands disent - Nous avons revêtu nos tabliers de pizzaïolo ce soir. Bien sûr faire sa propre pizza est plus long mais n’a rien de comparable avec la pizza commandée au food truck du coin. Vous pouvez maîtriser tous les ingrédients: leur origine, leur qualité et leur dosage. Certes, il vous faudra un peu d’anticipation. Donner le temps nécessaire à la pâte pour bien maturer. Rien n’empêche aussi de congeler la pâte pour la ressortir plus tard [idéalement la veille!]….et, gagner ainsi un peu de temps pour la prochaine fois.
Pizza au pesto, chèvre et jambon cru
cuisinemoi_fr - Aujourd’hui, découvrez une nouvelle recette très très gourmande : la pizza au pesto, chèvre et jambon cru !
Bruschetta façon pizza
cuisinemoi_fr - Semblable à une tartine, régalez-vous avec cet hors-d’œuvre typiquement italien : la bruschetta façon pizza ! Retrouvez ainsi en quelques instants, les saveurs de l’Italie dans votre assiette.
Pizza tressée de charlotte
La tête dans le panier - Pizza? strudel? Brioche salée? peut être un peu de tout cela. Facile à réaliser et parfaite en apéro!
Pâte magique pour pain, brioche et pizza
Zika - De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain, des brioches et même des pizzas, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une pâte légère et aérée une consistance de coton.
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Une recette de pizza choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Pizza à la farine complète aux figues et au chèvre
Del's cooking twist - Cette fois-ci, j’ai choisi d’utiliser des figues dans une pizza, en les associant à deux de leurs meilleurs alliés : le chèvre et le miel. Au résultat une pizza de saison vraiment délicieuse avec une pâte à pizza à base de farine complète.
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