Recettes de pizza

Pizza jambon et champignons
La pizza, un plat d'origine italienne qui a presque envahi le monde entier ! Photo par Pizza Masetti Craiova.

Quoi de meilleur qu'une bonne pizza maison ? La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients comme poivrons, olives, anchois et cuite au four. La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.

Recettes, techniques et vidéos de pizza du Chef

Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente

Pour de belles pizzas presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison.

Pâte à pizza
Pâte à pizza

Pâte à pizza rapide idéale pour la cuisine du quotidien

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Quelques vidéos de pizza du Chef et des Gourmets

Pâte à pizza facile et complète

Bouchées Doubles  -  En 10 mn. Un classique ! La pâte à pizza ! Classés par certains comme emblématique de la malbouffe, elle peut être saine et nourrissante pour peu qu'on suive les recommandation de cette recette. Je vous laisse découvrir cette version simple, facile et rapide... Après cela vous allez faire vos pizza maison comme qui rigole !

Bouchées de pissaladière niçoise
Bouchées de pissaladière niçoise

Yourguardianchef La pissaladière est un plat typique de Nice, vendu dans de nombreuses boulangeries comme entrée ou snack. Elle est cuisinée à base d'ingrédients principalement méditerranéens tels que l'oignon, les anchois et les olives. J'ai préparé de la Pissaladière en petites bouchées en formes de canapés pour 100 invités à Saint Paul de Vence lors du discours « Les veux du Maire pour 2017 ». C’était pratique, car tout le monde pouvait les cueillir sans difficulté et sans se salir les mains d’oignons. Dans cette recette j’utilise une machine à pain pour préparer la pâte. Si vous ne possédez pas de machine à pain, vous pouvez suivre les instructions dans le message : Pâte à pizza sans machine à pain.

Petites pizzas express
Petites pizzas express

Le Pays des Gourmandises Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

Pizza frite Napolitaine
Pizza frite napolitaine

Yourguardianchef Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples

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Idées de recettes de pizza des Gourmets

Sapin de Noël boules pizza fromage
Sapin de noël boules pizza fromage

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de sapin façonné en boules de pâte à pizza maison garnies de fromage et pesto facile à faire.

Pizza thon mozzarella tomates cerises
Pizza thon mozzarella tomates cerises

Turbigo Gourmandises  -  Une pizza avec une pâte fait maison, garnie de thon, mozzarella et tomates cerises

Pizza au thym tomates St Marcellin et mozzarella
Pizza au thym tomates st marcellin et mozzarella

Carmen  -  Envie de Pizza au thym tomates St Marcellin et mozzarella ? Découvrez cette recette de pizza et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pizza aux légumes
Pizza aux légumes

Cooking & Cakes  -  Une pizza aux légumes pas que pour les végétariens.

Pâte à pizza
Pâte à pizza

Les Gourmands disent  -  Nous avons revêtu nos tabliers de pizzaïolo ce soir. Bien sûr faire sa propre pizza est plus long mais n’a rien de comparable avec la pizza commandée au food truck du coin. Vous pouvez maîtriser tous les ingrédients: leur origine, leur qualité et leur dosage. Certes, il vous faudra un peu d’anticipation. Donner le temps nécessaire à la pâte pour bien maturer. Rien n’empêche aussi de congeler la pâte pour la ressortir plus tard [idéalement la veille!]….et, gagner ainsi un peu de temps pour la prochaine fois.

Pizza au pesto, chèvre et jambon cru
Pizza au pesto, chèvre et jambon cru

cuisinemoi_fr  -  Aujourd’hui, découvrez une nouvelle recette très très gourmande : la pizza au pesto, chèvre et jambon cru !

Bruschetta façon pizza
Bruschetta façon pizza

cuisinemoi_fr  -  Semblable à une tartine, régalez-vous avec cet hors-d’œuvre typiquement italien : la bruschetta façon pizza ! Retrouvez ainsi en quelques instants, les saveurs de l’Italie dans votre assiette.

Pizza tressée de Charlotte
Pizza tressée de charlotte

La tête dans le panier  -  Pizza? strudel? Brioche salée? peut être un peu de tout cela. Facile à réaliser et parfaite en apéro!

Pâte magique pour pain, brioche et pizza
Pâte magique pour pain, brioche et pizza

Zika  -  De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain, des brioches et même des pizzas, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une pâte légère et aérée une consistance de coton.

Courgette façon pizza
Courgette façon pizza

Bistro de Jenna  -  Simple, économique et original !

Pizza express chèvre petits pois frais
Pizza express chèvre petits pois frais

Bistro de Jenna  -  Une recette très conviviale !

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A ne pas manquer !

Une recette de pizza choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza à la farine complète aux figues et au chèvre
Pizza à la farine complète aux figues et au chèvre

Del's cooking twist  -  Cette fois-ci, j’ai choisi d’utiliser des figues dans une pizza, en les associant à deux de leurs meilleurs alliés : le chèvre et le miel. Au résultat une pizza de saison vraiment délicieuse avec une pâte à pizza à base de farine complète.

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Pizzas en famille
Pizzas en famille

Personne ne dit non à une pizza maison !

Des pizzas en veux-tu ? En voilà !
Des pizzas en veux-tu ? En voilà !

A agrémenter selon vos envies et les saisons.

Pizza party !
Pizza party !

L'avantage des pizzas est de pouvoir les garnir selon nos envies.

Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

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