Pizza au boudin noir, aux oignons, pommes et noix de pécan caramélisées

Pizza au boudin noir et aux pommes

Name: Pizza au boudin noir et aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 400 g de pâte à pizza; 250 g de boudin noir; 3 échalotes émincées en fines rondelles; 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive; 1 cuillerée à soupe d’eau; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 pomme Royal Gala pelée et coupée en 10 quartiers; moutarde; 12 noix de pécan; 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable; 1 pincée de thym séché; sel et poivre du moulin

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de pâte à pizza

250 g de boudin noir

3 échalotes émincées en fines rondelles

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe d’eau

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1 pomme Royal Gala pelée et coupée en 10 quartiers

moutarde

12 noix de pécan

2 cuillerées à soupe de sirop d’érable

1 pincée de thym séché

sel et poivre du moulin

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Préparation de la recette

1Faites suer les échalotes dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le boudin noir et les pommes, c’est une association qui marche formidablement bien. La pâte à pizza est, comme d’habitude, faite maison parce que ce n’est pas si long et bien meilleur. Aucun ingrédient extravagant dans la garniture : du boudin noir de qualité, une pomme gala, des échalotes, des oignons, des noix de pécan que vous pouvez remplacer par des noix de Grenoble et du sirop d’érable. C’est simple et délicieux.

Voir la recette

boudin boudin noir noix de pécan pizza plat principal pommes sirop d'érable

Recette ajoutée le 13/03/18 - Mise à jour le 04/12/24 .

Accord mets et musique

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