Recettes de noix de pécan

Noix de pécan en vrac
La noix de pécan s'utilise en pâtisserie et garniture dans des glaces ou du chocolat noir. Photo par de notenboer.

Fruit du pacanier, la noix de pécan est un fruit sec proche de la noix et riche en calories.

Elle est particulièrement appréciée dans les cookies et les brownies en association avec le chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de noix de pécan du Chef

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

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Idées de recettes de noix de pécan des Gourmets

Riz au lait
Riz au lait

Comme un coq en pâte  -  Si vous êtes allé(e) manger chez l’Ami Jean à Paris, vous n’avez normalement pas pu échapper à l’inoubliable et plus-que-gourmand riz au lait de son tenancier Stéphane Jego. Moi qui suis loin d’être fan de riz au lait, je dois avouer qu’une fois que l’on y a goûté, on n’a plus que deux envies : 1. Revenir en manger chez l’Ami Jean 2. Pouvoir en manger quand on veut… C’est donc à l’option 2. qui nous nous intéresserons aujourd’hui. La solution ? Le faire soi-même en suivant à la lettre la recette de Stéphane Jego.

La tarte croustillante au café
La tarte croustillante au café

Sweet Kwisine  -  Une tarte au café délicieusement croustillante grâce à son praliné aux noix de pecan

Tartelettes aux noix
Tartelettes aux noix

délices  -  Des tartelettes ultra gourmandes aux noix

Tarte poire chocolat caramel pécan
Tarte poire chocolat caramel pécan

CUISINE EN FOLIE  -  La parfaite alliance de la poire et du caramel !

Cookies sarrasin chocolat pécan
Cookies sarrasin chocolat pécan

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de biscuits à la farine de sarrasin, aux pépites de chocolat et aux éclats de noix de pécan.

Le praliné aux noix de pécan
Le praliné aux noix de pécan

Sweet Kwisine  -  Un praliné alternatif aux arômes subtil. Un délice.

Energy balls
Energy balls

MesGougèresAuxEpinards  -  Ce sont des energy balls ! Est-ce que vous avez vous déjà gouté ? Eh bien, surprise, c’est très bon ! Comme la météo est incertaine, un jour chaud, un jour froid, je vous propose de vous faire des petites energy balls à grignoter pour vous donner un petit coup de boost.

Brioche toastée mascarpone-café
Brioche toastée mascarpone-café

une aiguille dans l potage  -  Une recette rapide, simple et gourmande!

Biscottis à l’érable noix de pécan
Biscottis à l’érable noix de pécan

Turbigo Gourmandises  -  Des biscuits secs aux noix de pécan et sucre d'érable, version détournée des biscottis italiens.

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Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable
Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable

Bulle  -  Aujourd’hui, un petit tour au Québec pour fêter l’Épiphanie avec cette délicieuse galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, la poudre d'amandes a été remplacée par des noix de pécan moulues.

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Des recettes à la noix
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Noix de pécan, de macadamia ou du Périgord, on aime les fruits secs

La noix de pécan c'est de l'énergie pour le goûter
La noix de pécan c'est de l'énergie pour le goûter

L'ingrédient star des brownies, des cookies et des tartes.

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