Les noix de pécan se prêtent à bien des recettes sucrées et salées

Noix de pécan en vrac
La noix de pécan s'utilise en pâtisserie et garniture dans des glaces ou du chocolat noir. Photo par de notenboer.

Fruit du pacanier, la noix de pécan est un fruit sec proche de la noix et riche en calories.

Elle est particulièrement appréciée dans les cookies et les brownies en association avec le chocolat.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

Quelques vidéos des Gourmets

Cookies chocolat, caramel et noix
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Tarte et Tartelette Brownies aux Noix de Pécan
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