Les noix de pécan se prêtent à bien des recettes sucrées et salées – Page 7

Une pâte à tartiner aux noix de pécan vegan et sans sucre ajouté. Il existe de nombreuses possibilités d’apprécier cette pâte à tartiner aux noix de pécan. Vous pouvez tout simplement l’étaler généreusement sur une tranche de pain et l’apprécier telle quelle, ou bien utiliser une ou deux cuillères à soupe de cette pâte dans votre smoothie en lieu et place du beurre d’amande ou de noisettes.

Les choux de Bruxelles sont de saison, faîtes leur honneur en les préparant d’une manière originale avec de la pomme grenade, de la feta et des noix de pécan. Une recette parfaite servie comme plat végétarien unique ou bien en accompagnement d’une viande blanche.

Découvrez la recette du carrot cake parfait, à la fois extrêmement moelleux et délicieusement parfumé à la cannelle. Ce carrot cake est réalisé avec de l’ananas, de la noix de coco et des noix de pécan, et réhaussé d’un glaçage des plus crémeux, apportant de la fraîcheur à l’ensemble. C’est LA recette gâteau à la carotte à conserver précieusement, pour petites et grandes occasions.

La vraie pecan pie américaine, c’est un dessert typique de Thanksgiving qui s’apprécie également toute l’année. Cette tarte aux noix de pécan est très riche et très sucrée (qu’on se le dise !), mais également incroyablement fondante et croquante à la fois. Servez avec un peu de crème fouettée nature pour atténuer la douceur du dessert.

Il y a tellement de recettes différentes que l’on pourrait en remplir un livre. Celle que je vous propose est une succulente version à base de deux chocolats et un mélange de fruits secs. Pour ma part ce sont des noix de pécan, des noisettes et des amandes que j’avais en réserve qui ont amené cette touche hyper croquante.

Voici une délicieuse salade, pour profiter des dernières feuilles de mâche. La patate douce apporte de la gourmandise, un peu de coppa, des noix de pécan pour apporter une touche de croquant..Voici donc une salade vitaminée et colorée qui vous ravira vos papilles.

J'ai adapté ma recette de croissants aux amandes et remplacé les amandes avec des noix de pecan.
C'est aussi bon et j'ai simplifié la forme en faisant un boudin avec la pâte.

Un dessert léger composé d'une mousse au chocolat, dacquoise noisettes, un croustillant praliné noisettes et noix de pécan, et bien sûre un magnifique glaçage miroir au chocolat brillant.

Une bûche au chocolat Dulcey et son insert mangue-passion, sur une dacquoise noisette, avec des éclats de noix de pécan, et une couche de feuillantine. Douceur et exotisme pour vos réveillons de Noël !

Voilà un brownie qui assume pleinement ses deux natures : fondant et croustillant, intense et gourmand. Le chocolat noir genereux y rencontre un granola maison aux noix de pécan, toasté au miel et à l'huile de noix, pour un résultat qui dépasse largement le brownie classique. C'est le gâteau idéal pour un goûter qui fait vraiment l'effet, ou pour offrir coupé en carrés bien généreux à ceux qu'on aime.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, on peut remplacer les noix de pécan par des noisettes entières ou des amandes effilées selon ce qu'on a sous la main. Une pointe de fleur de sel saupoudrée avant d'enfourner relève magnifiquement l'amertume du chocolat noir. Conservé dans une boîte hermétique à température ambiante, ce brownie gagne en moelleux le lendemain et se laisse déguster tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème épaisse.

A la recherche d'un petit cookie sympa ? Aujourd'hui, je vous propose une belle petite gourmandise sucrée : des cookies au chocolat au lait et noix de pécan, réalisés au Thermomix®. Vous me direz : encore des cookies ! Et bien personnellement, je n'en ai pas encore publiés, pour la bonne raison qu'à chaque fois que j'en fais, je cherche à optimiser ma recette avant de vous la partager... une histoire sans fin... Mais, aujourd'hui, pour changer de registre, j'ai choisi de vous partager la délicieuse recette du beau livre Desserts Gourmands avec Thermomix / Larousse. Perso, n'ayant pas eu de chocolat au lait classique à disposition, j'ai pris pour moitié, du chocolat au lait fourré praliné et du chocolat noir à pâtisser, et je dois dire que le résultat était vraiment très sympa !

Ces cookies jouent la carte de la gourmandise douce et généreuse, loin des recettes chocolatées trop intenses. Le chocolat blanc leur apporte une rondeur sucrée et beurrée, tandis que les noix de pécan viennent y glisser une note torréfiée et croquante qui fait toute la différence. Parfaits pour un goûter réconfortant, une boîte à biscuits maison ou un cadeau gourmand à offrir avec soin, ils séduisent autant les petits que les grands.

Pour varier les plaisirs, les noix de pécan peuvent être remplacées par des noisettes légèrement grillées ou des noix de macadamia, qui s'accordent tout aussi bien avec la douceur du chocolat blanc. Pensez à concasser grossièrement les noix plutôt qu'à les hacher finement pour conserver de beaux morceaux fondants sous la dent. Les cookies se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, et ils gagnent même en moelleux le lendemain. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque cookie avant d'enfourner.

Je suis comme beaucoup de gens, je ne suis pas très fan des haricots verts, sauf évidemment, s'il n'y a pas de fils. Mais cela ne m'empêche pas d'en manger, tout dépend de la recette... Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade de haricots verts, à la feta et aux noix de pécan, arrosée d'une vinaigrette au miel. Délicieux !

En ce moment au Québec, c’est la période des sucres, c’est à dire la récolte du jus d’érable dans les érablière avec la montée de la sève pour réaliser ensuite le sirop d’érable.

Envie de Verrines de fromage blanc, poires caramélisées au sirop d’érable et noix de pécan ? Découvrez cette recette de verrines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici une recette de galette qui change, pour les fans de chocolat et les autres. Les noix de pécan, c'est la touche de croquant en plus qui ne démérite pas et qui donne envie de croquer dans une deuxième part !

Ces cookies au chocolat de Martha Stewart sont totalement irrésistibles ! Croustillant à l'extérieur comme un cookie et moelleux à l'intérieur comme le brownie. Une petite merveille !

Le rôti de magrets de canard, c'est l'idée lumineuse de transformer deux belles pièces de volaille en un rôti élégant et généreux, digne des plus belles occasions. La farce aux pistaches, noix de pécan et dattes moelleuses apporte ce mélange irrésistible de sucré et de croquant qui fait tout le caractère du plat, tandis que la sauce miel-moutarde vient envelopper l'ensemble d'une rondeur dorée et légèrement piquante. C'est le genre de recette qui impressionne à table sans trahir celui qui la cuisine.

La purée de céleri au curcuma est ici bien plus qu'un simple accompagnement : sa douceur légèrement terreuse et sa belle couleur dorée font un contrepoint parfait à la richesse du canard. Pour varier, on peut remplacer les noix de pécan par des amandes effilées légèrement torréfiées, ou glisser quelques figues sèches parmi les dattes pour encore plus de profondeur. Ce rôti se tranche magnifiquement et se présente en tranches sur assiette ou sur un grand plat de service, avec la sauce à part en saucière pour que chacun se serve à sa guise.

Le camembert farci, c'est l'idée gourmande qui surprend toujours et qui transforme un simple plateau de fromages en moment de partage festif. En mariant la douceur crémeuse du mascarpone, le moelleux sucré des dattes et le croquant des pistaches et des noix de Pécan, on crée un équilibre de saveurs auquel la touche finale de piment d'Espelette apporte juste ce qu'il faut de caractère. Un apéritif dinatoire, un repas entre amis ou une soirée au coin du feu : cette recette s'invite partout avec beaucoup d'élégance.

Pour un résultat encore plus gourmand, laissez le camembert farci reposer au frais une bonne heure avant de le servir, pour que les saveurs se mêlent et que la garniture se raffermisse légèrement. À table, accompagnez-le de tranches de pain aux noix légèrement toastées ou de crackers au miel, qui feront écho aux fruits secs de la farce. Vous pouvez aussi jouer sur les variantes en remplaçant les dattes par des figues sèches ou des abricots moelleux, et les noix de Pécan par des cerneaux de noix pour une version plus automnale.

Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que j’apprécie particulièrement. On fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant.