Les petits secrets de lolo
Passionnée de pâtisserie et de bons petits plats, je vous invite dans ma cuisine pour partager mes recettes et mes petits secrets de cuisine!
Recettes de Les petits secrets de lolo
Mousse au chocolat "bocuse"
La mousse au chocolat des Chefs de la maison Bocuse : c'est la recette à garder précieusement ! Mousseuse et légère, vous allez vous régaler !
Galette des rois pistache framboise
Pour bien commencer cette nouvelle année et se régaler pour l’épiphanie, je vous propose la galette des rois pistache framboise de Christophe Felder. J’avais repéré cette recette l’année dernière et j’avais vraiment hâte de la réaliser ! J’adore cette dorure rouge que je trouve vraiment chic et originale. Et que dire de l’association de la pistache et des framboises qui vont toujours si bien ensemble !
Velouté de châtaignes et noisettes grillées
Un savoureux velouté de châtaignes, très facile à réaliser!
Petits choux apéritif à la truite fumée
Vous pouvez préparer les choux à l’avance et les congeler. La garniture à la truite fumée est très rapide à faire, comme ça, pas de stress le jour J. C’est une recette conviviale que l’on faire toute l’année mais cette forme de couronne lui donne un petit air de fête !
1 coup de coeur
Sablés de noël au chocolat
Des petits sablés au chocolat parfaits pour faire une pause gourmande, offrir en cadeaux gourmands, décorer le sapin et patienter jusqu'à Noël !
Nougat glacé
Terminez votre repas de fête en beauté avec ce délicieux nougat glacé ! Frais et gourmand, ce dessert va épater vos invités !
Cake moelleux aux pommes et poires caramélisées
C'est la recette idéale pour le goûter du dimanche après-midi ! Ce cake est très moelleux et bien parfumé grâce aux pommes et aux poires caramélisées.
Petites tourtes aux champignons et confit de canard
Quand on aime le confit de canard, on peut le déguster avec des pommes salardaises, en parmentier ou comme ici en petites tourtes avec champignons. C'est délicieux, ça présente bien et c'est simple à préparer alors on peut retenir cette idée pour les fêtes !
La tarte au chocolat
Vous allez adorer cette tarte au chocolat composée d'une pâte sucrée aux noisettes et d'une ganache fondante au chocolat !
Les râpées stéphanoises
C'est une spécialité de Saint-Etienne dont je raffole : les râpées de pommes de terre accompagnées de sarasson comme on dit chez nous. Fouilla que c'est bon !
Les sablés "lunettes" à la confiture de fraises
Petit retour en enfance avec "les lunettes à la confiture". Qui se souvient de ces délicieux sablés ?
Tarte tatin
Des pommes fondantes et caramélisées surmontées d'une pâte feuilletée croustillante, c'est la meilleure des tartes tatin, celle de Christophe Michalak !
En ce moment
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.A propos de Chef Simon
