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Pocher des fruits au sirop

Pocher des fruits au sirop

Facile
5
Préparation : 15' Cuisson : 10'

Ingrédients

Pour cette technique de fruits pochés (ici des pêches)
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Pocher des fruits au sirop  - Etape 1
1
Pocher des fruits au sirop  - Etape 2
2
Pocher des fruits au sirop  - Etape 3
3
Pocher des fruits au sirop  - Etape 4
4
Pocher des fruits au sirop  - Etape 5
5
Pocher des fruits au sirop  - Etape 6
6
Pocher des fruits au sirop  - Etape 7
7

Quelques mots sur cette recette de base

Le temps de cuisson est variable en fonction des fruits et de l'état de mûrissement de ceux-ci.

Attention : il ne s'agit pas ici de faire des pêches au sirop pour les conserver mais de pocher des fruits pour réaliser un dessert comme la charlotte aux pêches ou une tarte. Le sirop sera donc léger.

Lorsque les fruits sont pochés, vous pouvez passer le sirop au chinois et le garder pour aromatiser des boissons.

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