Amelia
- Avant tout, petite explication : la crème anglaise est réalisée comme la crème pâtissière mais est beaucoup plus liquide.
Ce type de crème est utilisé très souvent en pâtisserie, que se soit dans les choux, les charlottes, ou tout autres...
Amelia
- Pour l'anniversaire de ma mère, je me devais de faire un gâteau un peu plus élaboré qu'ordinaire.
Puisqu'elle aime le café et le chocolat (surtout le chocolat), j'ai donc réalisé un gâteau à étage à la fois gourmand et sain (sans matières grasses...
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
- Le curd est une crème de fruit.
On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…).
Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le...
Oh la gourmande
- Vous cherchez une recette de pâte à crêpe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
SucreEtEpices
- Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien.
Je...
Oh la gourmande
- Envie de Les pâtes fraîches ? Découvrez cette recette de laminoir et félicitez son auteur par un coup de coeur !
ça ne sent pas un peu le brûlé là?
- J’ai voulu tester la recette de crème anglaise de Cyril Lignac qu’il a utilisé pour réaliser ses œufs en neige à la casserole pour l’émission Tous en Cuisine.
Cette crème anglaise est délicieuse.
Mais certains testeurs se sont plaints...
Oh la gourmande
- Envie de Bagels ? Découvrez cette recette de bagel et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Oh la gourmande
- Vous cherchez une recette de pâte feuilletée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
AntiGaspi (Astuces et Recettes)
- Je vous présente aujourd’hui une excellente idée anti-gaspillage!
Pour changer du classique pain perdu et éviter l’overdose, je vous explique comment faire de la farine de pain dur.
Proche de la chapelure, la farine de pain rassis n’est...
Inspiration Gourmande
- La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille.