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Bien débuter en cuisine avec nos recettes de base

Poireau dans un faitout

Cuisiner demande avant tout de maîtriser différentes préparations de bases. Photo par Pxhere.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pocher des fruits au sirop
5
Crème bavaroise
3
5
Légumes glacés
1
3
Arroser une volaille pendant la cuisson
1
Poulet rôti : la bonne cuisson
2
Fumet de crustacés
2
Tablage du chocolat noir au mycryo
3
Rattraper une sauce béarnaise ratée
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Cuisson du tourteau
8
3
Sabayon de crustacés
3
Désosser une cuisse de canard à farcir
1

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

gateau fondant au chocolat sans farine
coulis de cerises fait maison
Crème pâtissière
Crème d'amandes
Pâte de sésame noir maison
Sirop de cerises
Pain de mie
Lemon Curd
Crème anglaise
Pâte sablée aux amandes et cacao
Crème pâtissière
Sauce vinaigrette à l’orange

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet chinois Kotai

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Flans aux carottes, curry et moutarde
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Et quoi de neuf docteur ?
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