Recettes de tartinade
Sur des tranches de pain de campagne grillées, difficile de résister à ces petites tartines parfaites pour un apéritif ou pour un buffet et dont on pourrait facilement en faire notre plat principal.
Végétariennes, végétaliennes, aux saveurs orientales, aux tomates confites ou aux poivrons, au crabe ou au poulet, au fromage frais ou aux légumineuses, il y a l'embarras du choix pour satisfaire tous les goûts. Rapides et faciles à réaliser, quelques herbes aromatiques suffisent à parfumer délicatement vos tartinades et à les rendre uniques.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Rillettes de porc
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartinable aux russules
Recettes du Chef - La russule, c'est le champignon le plus répandu dans nos forêts. Certes pas aussi savoureux que des girolles ou des morilles mais à l'apéritif en tartinade, c'est un régal !
Tartinade ou rillettes de barbes de saint jacques
Recettes du Chef - Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.
La tartinade de morue tout terrain
Sweet Kwisine - Une tartinade de morue épicée ou non selon vos préférences qui sera du plus bel effet à l'apéritif sur des croûtons et pas mal non plus en entrée pour accompagner une salade légère ou comme base de tartines...
Sauce tzatziki
Twinsribbons - Envie d'une tartinade qui sent bon le frais à base de yaourt et de concombre ? Découvrez la recette de ma tzatziki sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles,
Rillettes de sardines
Les petits secrets de lolo - Pour un apéro facile et rapide, faites des rillettes de sardines ! Sur du pain légèrement toasté, avec des gressins, c'est l'apéritif no stress !
Caviar d'artichaut à la truffe
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des fonds d’artichauts, de la truffe noire fraîche ou en conserve, un bon assaisonnement avec mon astuce et vous voilà prêts à déguster cette tartinade d’exception en apéritif ! Je ne vous en voudrais...
Houmous avocat, épinards et citron vert
Amande et Basilic - Si vous cherchez une idée de dernière minute pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un houmous avocat et jeunes pousses d’épinards au citron vert. Pour une fois, ce houmous avocat et épinards...
Tartinade de truite fumée
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les...
Brinjal sambal
Crumbles et Cassonade - Je crois bien que l'aubergine est mon légume préféré ! Je profite de l'été pour cuisiner des aubergines à toutes les sauces. Version italienne, avec plein de parmesan et des tomates, version japonaise, avec du
Houmous de flageolets et amandes
Flo/Au Fil du Thym - Un houmous revisité aux flageolets, agrémenté d'amandes pour une tartinade tout en douceur. Un régal pour l'apéritif de printemps
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Rillettes de saumon fumé
KATIA AU PAYS DES GOURMANDS - Cette recette est idéale pour les pique-niques, les apéros… Elle est toute simple, Il suffit de la réaliser la veille et de la garder au frais dans un bocal… elle fera son plus bel effet sur la table au moment de l’apéritif.
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Meilleures recettes
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Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons
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