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De belles recettes de tartinade au choix

Coupelle de houmous

Au brunch, à l'apéro ou pour un repas du dimanche soir, les tartinades de houmous sont les bienvenues. Photo par Whitney.

Sur des tranches de pain de campagne grillées, difficile de résister à ces petites tartines parfaites pour un apéritif ou pour un buffet et dont on pourrait facilement en faire notre plat principal.

Végétariennes, végétaliennes, aux saveurs orientales, aux tomates confites ou aux poivrons, au crabe ou au poulet, au fromage frais ou aux légumineuses, il y a l'embarras du choix pour satisfaire tous les goûts. Rapides et faciles à réaliser, quelques herbes aromatiques suffisent à parfumer délicatement vos tartinades et à les rendre uniques.

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Recettes, techniques et vidéos de tartinade du Chef

Houmous
Houmous
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Une purée de pois chiches et de tahini, fraiche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !
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Crème de carotte au cumin
Crème de carotte au cumin
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A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.
Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau
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Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.
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Rillettes de porc
Rillettes de porc
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Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
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Rillettes de canard
Rillettes de canard
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Préparez des rillettes de canard à votre goût.
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Idées de repas, menus et recettes de tartinade des Gourmets

Crème de Marron
Crème de Marron
Amelia Amelia
Chaque année, je vais ramasser des châtaignes en forêt et j’en profite pour tester de nouvelles recettes. Cette fois-ci, c’est une nouvelle crème de marrons ultra simple à réaliser, express et sans sucre raffiné.
Rillettes de chorizo
Rillettes de chorizo
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une belle idée recette pour votre prochain apéritif en famille ou entre amis. Des rillettes très faciles à faire et ultra rapides, de quoi se laisser tenter.
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Pâte aux spéculoos
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes !
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Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette
Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette
Moilaurie Moilaurie
J'ai fait de petits toasts (2 par personnes) de pain noir grillés, encore un peu chauds, avec une tartinade douce grâce au chèvre, sucrée par l'échalote et piquante de par le radis rose ! Pour changer des éternels radis à la croque au sel.
Chiquetaille de harengs
Chiquetaille de harengs
épicétout épicétout
Voici une recette toute simple et rapide à préparer qui aura sans aucun doute du succès à l'heure de l'apéritif. Une recette originale qui changera des plus classiques tartinades.
Mousse de foies de volaille au marsala
Mousse de foies de volaille au marsala
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Je vous ai concocté une recette d’apéritif pour bien commencer cette période de fêtes : une mousse de foies de volaille au marsala. Plus facile à faire et plus économique qu’un foie gras, ce sera au top pour l’apéritif !
Dip gourmand tomate poivron
Dip gourmand tomate poivron
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Soit vous optez pour la version "dip" et vous trempez alors tout ce que vous souhaitez dans cette sauce. Soit vous penchez pour la version "tartinade" et en nappez alors des petites tranches de pains ou autres crackers.
Pâte à tartiner au cacao Vegan
Pâte à tartiner au cacao Vegan
Amelia Amelia
La pâte à tartiner comme le Nutella, tout le monde adore ça mais quand on pense à toutes les mauvaises choses qui s’y trouvent (les huiles, les correcteurs de goûts sans parler du surplus calorique…), on n’a plus trop envie d’en manger.
Tartinable de barbes de Saint-Jacques
Tartinable de barbes de Saint-Jacques
Recettes du Chef Recettes du Chef
Après le beurre de crevette ou le beurre de saumon, réalisez un beurre de barbes de coquilles saint-jacques, cette membrane que souvent on jette est pourtant délicieuse à condition d'être bien préparée.
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Le vrai tzatziki grec
Le vrai tzatziki grec
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La recette traditionnelle du tzatziki pour un apéritif frais et léger. Là-bas, le tzatziki est plus onctueux que celui que l’on trouve en France, si bien qu’il peut se manger à la petite cuillère, sans pain. J’ai reproduit la recette du livre et ce fut un grand succès.
Tartinade de sardines
Tartinade de sardines
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…
Houmous fait maison au poivron
Houmous fait maison au poivron
Poire et Cactus Poire et Cactus
Une recette qui se sert en apéro, avec des légumes crus, du pain libanais, des olives noires… vous n’avez de limite que votre imagination ! Mais vous pouvez aussi la servir pour accompagner un plat, le houmous se marie merveilleusement bien avec le poisson par exemple. Une recette que vous pouvez préparer à l’avance et qui se conserve très bien quelques jours au frais.
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tzatziki à l'aneth
Tzatziki à l'aneth
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette grecque en version à l'aneth pour changer un peu avec un côté anisé très rafraîchissant pour l'apéritif à servir avec des crudités de saison ou du pain pita dont vous trouverez la recette en fait maison dans mes "pains d'ailleurs".

Meilleures recettes de tartinade

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Des rillettes à tartiner
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