Baba ganoush vegan et sans gluten

Baba ganoush

Name: Baba ganoush
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: baba ganoush
Ingredients: 1 belle aubergine, coupée en tranches fines; Huile d'olive; 1 pincée de sel de mer; 1 citron (jus); 1 gousse d'ail, émincée finement; 2 cuil. à soupe de tahini; Poivre du moulin; Huile d'olive; Pignons de pin (optionnel); Pain pita/chips de pain pita

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 belle aubergine, coupée en tranches fines

Huile d'olive

1 pincée de sel de mer

1 citron (jus)

1 gousse d'ail, émincée finement

2 cuil. à soupe de tahini

Poivre du moulin

Huile d'olive

Pignons de pin (optionnel)

Pain pita/chips de pain pita

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre le four sur position grill et placer la grille dans la partie supérieure.

2Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.

3Couper l'aubergine en tranches fines.

4Saupoudrer de sel et laisser égoutter dans une passoire quelques instants.

5Rincer et sécher avec du papier absorbant.

6Disposer les tranches d'aubergines sur la plaque allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive, et parsemer de sel de mer par dessus.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Naturellement vegan et sans gluten, le baba ganoush est la parfaite tartinade maison à servir à l’apéro avec du pain pita et des crudités. Il ne vous faut que 3 ingrédients + de l’huile d’olive. C’est tout !

Voir la recette

apéritif aubergines baba ganoush huile d'olive sans gluten tahini tartinade vegan

Publié le 1 septembre 2017 à 13h55, Modifié le 6 novembre 2025 à 11h11

Accord mets et musique

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