Baba ganoush : un caviar d’aubergine au tahini

Baba ganoush

Name: Baba ganoush
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: baba ganoush
Ingredients: 1 grosse aubergine ronde; 2 citrons; 1 gousse d'ail dégermée; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de très bonne qualité; 2 cuillères à soupe de crème de sésame (tahin ou tahini)) (Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries Bio)

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Royal Chill

Facile

Ingrédients

1 grosse aubergine ronde

2 citrons

1 gousse d'ail dégermée

4 cuillères à soupe d'huile d'olive de très bonne qualité

2 cuillères à soupe de crème de sésame (tahin ou tahini)) (Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries Bio)

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Préparation de la recette

Lavez les aubergines et coupez-les en deux.

Entaillez la chair avec un couteau en formant un quadrillage et enfournez à 200°C pendant 30 à 40 minutes selon la taille de vos aubergines.

Vos aubergines sont prêtes lorsque la chair est moelleuse et que la peau se détache sans effort de l'aubergine.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Caviar d’aubergine au tahin.

Voir la recette

aubergines baba ganoush caviar d'aubergines cuisine du Maghreb cuisine libanaise sésame tahini

Publié le 21 juillet 2017 à 10h19, Modifié le 14 mai 2019 à 09h25

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