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Baba ganoush du Liban

Baba ganoush du Liban

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

4 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce baba ganoush (caviar d'aubergine) vous emportera tout droit à Beyrouth, où les saveurs se mêlent à la chaleur du soleil levant. Cette purée d’aubergine, délicatement relevée de tahini, de citron et de sel est l'accompagnement parfait pour recevoir. Elle est pratiquement inratable et ne nécessite que 4 ingrédients uniquement. Servir avec du pain pita, un filet d'huile d'olive et du persil frais.

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Publié le 13 mars 2025 à 17h06, Modifié le 9 juin 2025 à 19h49

Accord mets et boisson

Un rouge léger aux notes fumées ou un jus de grenade frais accompagnent la profondeur fumée et la douceur soyeuse de l’aubergine.

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