Détournements gourmands

Quand les desserts décident de devenir des mets salés.

Madeleines, muffins, financiers, choux, éclairs et autres gourmandises habituellement dégustées au dessert ou au goûter savent aussi se transformer en propositions salées, parfaites pour un apéro, un pique-nique ou un brunch entre amis.

Surprenantes, savoureuses et originales, les pâtisseries salées sont toujours synonymes de succès auprès des fins gourmets, c'est pourquoi nous vous avons réservé ces quelques idées de desserts détournés en version salée à tester au plus vite auprès de vos invités.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Gâteau invisible aux courgettes

Recettes de Clairette

Voilà de quoi écouler votre stock de courgettes ! Ce gâteau ressemble beaucoup à une terrine du coup... à déguster froid et à préparer à l'avance !

Gaufre verte

Ouest Délices

Des gaufres salées de couleur verte, c’est le thème du jour. La couleur est apportée par les épinards et est renforcée par la spiruline. Une fois préparées, les gaufres vertes peuvent se manger froides à l’apéritif ou chaudes en entrée, avec les garnitures les plus variées, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de ce que vous allez acheter spécialement. Je vous donne ici quelques idées.

Mini madeleines salées à la tomate

Le labo de maman

Une visite à l’improviste à l’heure de l’apéritif ?! J’ai pour toi une recette ultra facile et rapide de mini madeleines salées à la tomate. Pour la réaliser, rien de plus simple : il te suffit d’un coulis de tomate préparé, d’oeufs, de farine, d’huile d’olive et de levure : et hop le tour est joué !

Financier salé aux poires et au bleu

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Vous pouvez mettre du bleu d’Auvergne, de la fourme d’Ambert, du roquefort. Si vous choisissez ce dernier, ne resalez pas car ce fromage contient beaucoup de sel.

Muffins surprise au brocoli, curry et coco

Milounette

En dehors de cet aspect ludique, je trouve aussi assez sympa le contraste entre le fondant du brocoli cuit et la texture plus ferme de la pâte à muffins. Mais bon après, si vous ne voulez pas vous embêter à cacher les fleurettes, les muffins resteront très bons aussi ! Et si vous ne connaissez pas encore l'alliance lait de coco-curry-brocoli, c'est une bonne occasion de la découvrir, car elle fonctionne vraiment bien.

Une sélection de recettes créée le 31/08/23 - Mise à jour le 06/10/23 .