Des recettes vraiment trop choux

Préférez une pâte à choux neutre pour en faire des gourmandises sucrées et salées !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de religieuse : Petit choux apéro au magret fumé, crème d’amandes et parmesan, Choux façon tarte citron meringuée, Gougères parmesan romarin, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 26/09/2016.

Recettes et techniques du Chef

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
10 commentaires - 15 coups de coeur
Chouquettes
Petits choux sucrés au sucre en grains.
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Profiteroles au chocolat
Cuisine moi un mouton - Êtes-vous déjà rentré dans un restaurant qui ne propose pas des profiteroles au chocolat comme dessert ? Eh bien moi non ou du moins assez rarement. Je pense que la raison de cela est que tout le monde adore les profiteroles !
1 coup de coeur
Petits choux à la vanille
Empreinte Sucree - Des petits choux à la vanille trop choupinous. Une pâte à choux et une mousse vanille à tomber !
2 coups de coeur
Petit choux apéro au magret fumé, crème d’amandes et parmesan
sharing cuisine - Des petites bouchées bien parfumées pour un apéritif original et réussi.
Gougères parmesan romarin
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Un apéritif en vue, une mise en bouche ? Voici des gougères au Parmesan et Romarin pour prolonger les saveurs de l'été dans votre chez vous. Avec un Thermomix TM5, les gougères deviennent un jeu d'enfant : 10 min de préparation, 20 min de cuisson, et hop, sur la table et dans la bouche.
Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au caramel beurre salé
Blandinde - Voilà une excellente façon d'occuper un weekend pluvieux ! Du boulot mais ça vaut le coup.
1 coup de coeur
Mini choux mojito
Turbigo Gourmandises - Pour les accros du mojito, des mini choux garnis de glace au citron avec un coulis rhum menthe et citron vert.
1 coup de coeur
Gougère jambon et emmental
Comme une envie de - Pour une envie de grignotage léger, léger, léger... Une recette qui donne l'impression de manger des nuages au bon goût d'emmental et de jambon.
Choux très citron
Cissou - Un petit dessert acidulé.
Choux façon tarte citron meringuée
Emilie Sweetness - Un dessert qui revisite la tarte classique en gardant la meringue et la crème de citron, mais en utilisant des choux comme support.
1 coup de coeur
Couronne de choux cranberries poire vanille
Isabelle - Toujours sur l'idée du Paris-Brest, on garde la pâte à choux et son crumble dément, mais on change la garniture pour une version plus légère et plus fraîche, une compotée cranberries-poires au coeur d'une chantilly vanillée.

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