Toujours sur l'idée du Paris-Brest, on garde la pâte à choux et son crumble dément, mais on change la garniture pour une version plus légère et plus fraîche, une compotée cranberries-poires au coeur d'une chantilly vanillée.
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Une musique partagée par gourmandiseassia pour accompagner une recette d'éclairs au citron et fraises.
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