une aiguille dans l potage

une aiguille dans l potage

616 recettes - 3 abonnés. Réside à Finistère, France - Inscrit(e) depuis le 23 avril 2014.

J'adore passer du temps dans ma cuisine. Je cuisine avant tout pour faire plaisir à mon entourage mais j'aime aussi partager mes coups de coeur à travers mon blog car pour moi, la cuisine rime avec partage et convivialité.

Recettes de une aiguille dans l potage

Dou sha bao
Dou sha bao

Je suis fan des petits pains vapeur chinois, si légers et moelleux. La première fois que j'ai goûté ces petits pains vapeurs à la pâte de haricots rouges en Asie, j'étais intriguée par ces petites brioches rondes, lisses et toutes pâles qui dévoilaient des farces sucrées ou salées. Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains sucrés très populaires en Chine, les "bao" fourrés à la pâte de haricots rouges.

Pâte de haricots rouges
Pâte de haricots rouges

Connaissez-vous la pâte de haricots rouges ? On la trouve sous différents noms selon les pays d'Asie hong dou sha en Chine, anko au Japon. Il existe différentes variétés de textures, plus ou moins lisses, plus ou moins sucrées. Cette pâte est faite à partir de haricots azuki une légumineuse particulièrement digeste.

Galette ananas coco
Galette ananas coco

Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.

Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel

Un sandwich aux saveurs orientales !

Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre
Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre

Une soupe goûteuse pour se réconforter en hiver!

Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais

Un plat convivial et rassasiant de la gastronomie russe

Bûche au thé matcha et griottes
Bûche au thé matcha et griottes

Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Risalamande, sauce aux griottes
Risalamande, sauce aux griottes

Un dessert danois traditionnellement servi la nuit de Noël !

Amaretti au miel et fleur d'oranger
Amaretti au miel et fleur d'oranger

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Boulets sauce lapin
Boulets sauce lapin

Sans lapin!.

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Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.
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