une aiguille dans l potage
616 recettes - 3 abonnés. Réside à Finistère, France - Inscrit(e) depuis le 23 avril 2014.
Site, blog : http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr
J'adore passer du temps dans ma cuisine. Je cuisine avant tout pour faire plaisir à mon entourage mais j'aime aussi partager mes coups de coeur à travers mon blog car pour moi, la cuisine rime avec partage et convivialité.
Recettes de une aiguille dans l potage
Dou sha bao
Je suis fan des petits pains vapeur chinois, si légers et moelleux. La première fois que j'ai goûté ces petits pains vapeurs à la pâte de haricots rouges en Asie, j'étais intriguée par ces petites brioches rondes, lisses et toutes pâles qui dévoilaient des farces sucrées ou salées. Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains sucrés très populaires en Chine, les "bao" fourrés à la pâte de haricots rouges.
Pâte de haricots rouges
Connaissez-vous la pâte de haricots rouges ? On la trouve sous différents noms selon les pays d'Asie hong dou sha en Chine, anko au Japon. Il existe différentes variétés de textures, plus ou moins lisses, plus ou moins sucrées. Cette pâte est faite à partir de haricots azuki une légumineuse particulièrement digeste.
Galette ananas coco
Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.
Galette "café de olla", de diego cervantes
Café-chocolat.
Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
Un sandwich aux saveurs orientales !
Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre
Une soupe goûteuse pour se réconforter en hiver!
Sablés croustillants au chocolat au lait et noisettes
Croq'lait de sébastien bouillet.
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Un plat convivial et rassasiant de la gastronomie russe
Bûche au thé matcha et griottes
Une association parfaite du matcha et de la griotte !
Risalamande, sauce aux griottes
Un dessert danois traditionnellement servi la nuit de Noël !
Amaretti au miel et fleur d'oranger
Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.
Boulets sauce lapin
Sans lapin!.
En ce moment
Dégustons le comté sans compter
Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.
Patate douce toi même
Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.
Joyeux Nouvel An chinois !
Bienvenue à l'année du rat de métal et régalons-nous de spécialités chinoises.A propos de Chef Simon
