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Pumpkin Cookies

Une butternut de courge !

Appelée aussi doubeurre, la courge butternut est reconnaissable avec sa forme en poire allongée. Appréciée pour son goût délicat et sa chair fine et sucrée, c'est le légume star de l'automne.

Dans un gratin, une quiche, un velouté ou sous forme de purée et de frites, la butternut a depuis longtemps conquis les papilles des plus gourmands !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Crème de potiron marinière
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Recettes des Gourmets

Soupe butternut et beurre de cacahuètes
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Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco
Gratin de butternut, oignon de Roscoff et scamorza fumée
Butternut au Chavignol et graines
Parmentier de veau et butternut aux noisettes
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
Butternut farcie à la viande hachée et légumes
Curry de butternut aux épinards et pois chiches
Pumpkin Cookies

En cuisine ! by Chef Simon

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La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.

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Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

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