L'automne, ce printemps de l'hiver

Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'automne : Camembert au four, Riz au lait "automne à Liège", Fondue d'endives, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/10/2013.

Recettes et techniques du Chef

Fondue d'endives
ou compotée d'endives.
2 commentaires - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Camembert au four
Bistro de Jenna - Une association parfaite avec un camembert aux lait cru au raisins secs et pommes confites.
Les atriaux de gibier
Stéphane Décotterd - Servir avec quelques légumes d’automne, des marrons ou une bonne purée de pommes de terre.
Quiche aux cèpes
La p'tite cuisine de Pauline - Ca y est la saison des cèpes est arrivée ! J'ai horreur de l'automne mais comme j'adore les cèpes, ça me console un peu !
Gelée d’automne aux raisins
Mimm - Pour pouvoir profiter de ce raisin, j’ai décidé d’en faire cette délicieuse gelée d'automne.
2 coups de coeur
Riz au lait "automne à liège"
Isabelle - Soit vous la jouez sophistiquée, un petit doigt en l’air, la tartelette dans une main et la cuillère dans l’autre et vous alternez les bouchées, hyper chic !! Soit, vous brisez le sablé avec la cuillère, salle gosse, il tombe en morceaux dans le...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Cuisine et confinement Confinement
Cuisine et confinement

Comment cuisiner avec les moyens du bord et en limitant les courses alimentaires.

La cuisine économique Confinement
La cuisine économique

La crise étant passée par là, les économies de budget sont au menu !

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru vidéo
Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru

Un camembert fondu entouré de roulé de pain perdu au jambon cru et au pesto... Un régal pour un apéritif convivial réussi

Les pommes produits
Les pommes

La pomme est le fruit par excellence.

Composition et propriétés du miel produits
Composition et propriétés du miel

A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés (sels minéraux, vitamines, ...) : avant d'utiliser le miel dans vos recettes, voici un petit récapitulatif utile.

Un agneau bien accompagné recettes
Un agneau bien accompagné

Quelques idées d'accompagnement pour votre agneau de Pâques.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes ! recettes
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Brochettes de gambas au miel technique
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

Camembert au Barbecue recette
Camembert au Barbecue

En cuisine avec cette belle idée de recette de camembert au barbecue.

En ce moment

Faire ses pâtes fraîches maison
Faire ses pâtes fraîches maison
8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches
Le pain, levain, la vie
Le pain, levain, la vie
Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.
Ça marche à la baguette !
Ça marche à la baguette !
A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>