L'automne, ce printemps de l'hiver

Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'automne : Les atriaux de gibier, Camembert au four, Quiche aux cèpes, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/10/2013.

Recettes et techniques du Chef

Fondue d'endives
ou compotée d'endives.
2 commentaires - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Camembert au four
Bistro de Jenna - Une association parfaite avec un camembert aux lait cru au raisins secs et pommes confites.
Les atriaux de gibier
Stéphane Décotterd - Servir avec quelques légumes d’automne, des marrons ou une bonne purée de pommes de terre.
Quiche aux cèpes
La p'tite cuisine de Pauline - Ca y est la saison des cèpes est arrivée ! J'ai horreur de l'automne mais comme j'adore les cèpes, ça me console un peu !
Gelée d’automne aux raisins
Mimm - Pour pouvoir profiter de ce raisin, j’ai décidé d’en faire cette délicieuse gelée d'automne.
2 coups de coeur
Riz au lait "automne à liège"
Isabelle - Soit vous la jouez sophistiquée, un petit doigt en l’air, la tartelette dans une main et la cuillère dans l’autre et vous alternez les bouchées, hyper chic !! Soit, vous brisez le sablé avec la cuillère, salle gosse, il tombe en morceaux dans le bol, et vous savourez chaque cuillère avec « un peu de tout » et en fermant les yeux…car devant un riz au lait on a tous 4 ans.

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