L’atriau, une spécialité que l’on dit vaudoise mais que l’on retrouve un peu partout en Suisse romande, Bourgogne, Lorraine, Franche-Comté ou Savoie.
Il est orthographié de plusieurs manières, attriau, adrio, attereaux et même les hastereaux que l’on retrouve dans le patrimoine culinaire français dès 1611! Servir avec quelques légumes d’automne, des marrons ou une bonne purée de pommes de terre.
Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.
Stéphane Décotterd partage également ces recettes.
On prépare cette belle recette avec Sting - It's Probably Me (feat. Eric Clapton)
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
A vos photos...
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