Name: Les christophines à la tomate ou daube de christophines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chayotte
Ingredients: 3 belles christophines,; 1 petite boîte de tomates pelées; 2 gousses d’ail; 1/2 oignon (facultatif); 1 feuille de bois d’Inde ou de laurier; 2 clous de girofle; 1 branche de thym frais; 2 belles branches de persil; 1 oignon-pays ou quelques brins de ciboulette; huile, sel et poivre; un piment bondamanjak (facultatif)

Les christophines à la tomate ou daube de christophines

Sweet Kwisine

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 belles christophines,

1 petite boîte de tomates pelées

2 gousses d’ail

1/2 oignon (facultatif)

1 feuille de bois d’Inde ou de laurier

2 clous de girofle

1 branche de thym frais

2 belles branches de persil

1 oignon-pays ou quelques brins de ciboulette

huile, sel et poivre

un piment bondamanjak (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Allez une petite recette de légumes pour changer, la daube de christophines! Une petite recette facile et rapide comme je les aime. Tu pourras manger ces légumes seuls ou en accompagnement. Tu peux même faire d’une pierre deux coups si tu veux et y ajouter un morceau de lard. Tu fais comme d’habitude dans la Sweet Kwisine, à ton goût… mais je te donne une base de départ

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chayotte courge

Recette ajoutée le 05/10/15 - Mise à jour le 11/07/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de gratin chouchou réunionnais.

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Le velouté de Christophines

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Aujourd’hui, une petite soupe toute douce. Je l’ai goûtée à la cantine du bureau (oui, oui, on y mange des bonnes choses et même des potages). Une soupe, à base de christophines, de crème et de vin blanc! Dans la version originale, il y avait un peu de viande salée et c’était succulent. Dans ma version à moi, pas de viande salée. Un velouté pour les vegans donc… mais qui aiment le vin