C'est une spécialité de Saint-Etienne dont je raffole : les râpées de pommes de terre accompagnées de sarasson - une préparation fromagère - comme on dit chez nous. Fouilla que c'est bon !
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De jolies pommes de terre rôties au four, fondantes et parfumées avec des épices et des herbes de Provence. Tout simplement un régal !
Quel régal ces pommes de terre farcies au reblochon ! Un plat typiquement montagnard généreux et savoureux !
Une brandade de morue moelleuse comme j'aime avec des pommes de terre, de l'huile d'olive et saupoudrée de chapelure. Un vrai régal!
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