Les arancinis au fromage avec les restes de risotto

Les arancinis au fromage

Name: Les arancinis au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: riz
Ingredients: 200 g environ de reste de risotto; 1 œuf; 4 cuillères à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe rases de farine; 100 g de comté; Un petit bain d’huile de tournesol

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

200 g environ de reste de risotto

1 œuf

4 cas de chapelure

2 cas rases de farine

100 g de comté

1 petit bain d’huile de tournesol

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de recycler un reste de riz ou de risotto ? Réalisez cette recette rapide et simple d'arancinis frits au fromage. Les arancini sont des spécialités italiennes, plus précisément de Sicile. Ce sont des boulettes de riz panées et frites, souvent farcies avec de la sauce ragù (viande hachée, sauce tomate, petits pois), de la mozzarella ou du jambon.

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arancini chapelure cuisine italienne friture fromage restes risotto riz

Publié le 6 janvier 2023 à 10h25, Modifié le 21 février 2025 à 10h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les arancinis au fromage

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On écoute bien tranquillement Domenico Modugno - Come Prima Più Di Prima

Accord mets et boisson

Un Chianti aux notes fruitées équilibre le fondant du fromage, tandis qu’une eau pétillante au citron et au romarin apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.

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Une recette dans...

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