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Risotto aux noix de St Jacques

Entre terre et mer

Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.

Marier la viande au poisson, c'est tout un art ! Et quand il est maîtrisé et que les produits sont frais, c'est une expérience infiniment délicieuse que vous ferez vivre à vos papilles. Ces recettes du chef et des gourmets sont là pour vous le prouver !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Risotto calamars et chorizo
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Recettes des Gourmets

Risotto aux noix de St Jacques
Huîtres gratinées au Herve
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Rôti de lotte au lard
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Ravioles terre-mer sauce au Lillet
Verrines terre et mer
Cabillaud vapeur au jambon de Bayonne

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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De Niki Segnit.

Editions Marabout.

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