Le lard, une charcuterie qui fait partie intégrante de nombreuses recettes

Pensez-y pendant la saison !

Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.

La jumări est une spécialité traditionnelle roumaine préparée à partir de morceaux de lard de porc frits jusqu’à devenir dorés et croustillants. Souvent dégustée avec du pain, des oignons ou parfois des pommes de terre, elle fait partie de ces plats rustiques profondément ancrés dans la cuisine rurale.
Très appréciée en hiver et lors des fêtes traditionnelles, la jumări peut être servie aussi bien en en-cas qu’en plat principal. Une fois préparés, les morceaux sont généralement laissés à refroidir puis conservés dans leur graisse fondue, ce qui permet de les savourer plus tard tout en préservant leur saveur authentique.

La Quiche Lorraine en pâte filo, revisitée par la cheffe Dina Nikolaou, est une version innovante et légère d'un grand classique de la cuisine française. Cette recette, conçue pour six personnes, utilise de la pâte filo pour apporter une touche de croustillant et de légèreté, tout en conservant les saveurs traditionnelles de la quiche lorraine. C'est un plat savoureux et élégant, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Les pois cassés, vous connaissez ?

Plutôt mal aimés des anciens car trop synonymes de souvenirs de pénurie pendant la guerre... et pourtant tellement bons !

Les légumes secs, pensez-y pour des recettes gourmandes, économiques et rassasiantes ! Riches en minéraux, en fibres et en protéines, ils ont tout bon !

Aujourd'hui je vous propose ma recette d'une purée de pois cassés au lard grillé.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'asperge unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La recette traditionnelle de la salade au lard comme on la cuisine dans les Ardennes. Cette salade chaude typique de cette région est un vrai délice.

Laissez-moi vous présenter une délicieuse variante des oeufs cocotte : les oeufs cocotte en pomme de terre. Cette innovation culinaire vous promet un mariage subtil de textures et de saveurs, unissant la douceur des oeufs à la chaleur réconfortante de la pomme de terre.

La potée normande est un classique incontournable de la cuisine régionale en Normandie. En cette saison hivernale, quoi de mieux que de se régaler avec un plat mijoté parfumé et réconfortant ? Avec ses ingrédients simples et son goût exceptionnel, la potée normande est un véritable délice à partager en famille ou entre amis.

Préparation des lentilles au lard salé fumé paysan. Une belle recette traditionnelles de lentilles et viande de porc qui plait à tous.

Le traditionnel pot-eu-feu revisité avec de la saucisse de Morteau et des légumes oubliés, panais et rutabaga.

Une crêpe galette pour un brunch réussi : œuf, crème et bacon, tout y est.

Vous voulez essayer la recette de duo de spaghetti et courgettes ? Laissez-vous guider par cette recette de spaghetti et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lard pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Vous voulez essayer la recette de soupe rustique de lentilles du puy et ses tartines de roquefort ? Laissez-vous guider par cette recette de roquefort et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lard ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mâche unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de crème liquide unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Avec le froid russe/sibérien qui s’abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu’elle sera particulièrement appréciée.

La recette de la soupe Ardéchoise à base de chou, de chataîgnes et de lard... Une super soupe hivernale !