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Le lard, une charcuterie qui fait partie intégrante de nombreuses recettes

Poitrine de cochon

Le lard est une graisse épaisse située sous la peau du porc. Photo par emmrichard.

Recettes, techniques et vidéos de lard du Chef

Détailler de la poitrine fraîche en lardons
2
1
Cailles farcies au foie gras
2
Lard croustillant
3
Crème de petits pois au lard
2
3
Parer une bande de lard
1
Pain au lard
2
Larder une pièce à braiser

Meilleures recettes de lard des Gourmets

Des idées de recettes de lard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Choucroute mijotée à la russe
Filet mignon de cochon en croûte, salsifis, sauce parmesan
Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé
Mon farcement savoyard
Kig ha farz
2
Curry et riz comme au Japon
La potée
Le bisteu
Lotte lardée et farcie au beurre de roquette

Dernières recettes de lard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lard qui changent !

Saumon aux épinards tomates confites et parmesan
Tarte au Nagelkaas
Choucroute alsacienne facile
Quiche Lorraine
Kig ha farz ou le couscous Breton
Salade Cobb
Bouchées de châtaignes
Frittata préparée dans l'airfryer
Hochepot de Haricots Rouges aux Pommes de Terre, Lardons et Saucisses de Francfort

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Du lard... J’adore !
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Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Entre terre et mer
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