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Le lard, une charcuterie qui fait partie intégrante de nombreuses recettes

Poitrine de cochon

Le lard est une graisse épaisse située sous la peau du porc. Photo par emmrichard.

Recettes, techniques et vidéos de lard du Chef

Parer une bande de lard
1
Lard croustillant
3
Crème de petits pois au lard
2
3
Cailles farcies au foie gras
2
Pain au lard
2
Larder une pièce à braiser

Meilleures recettes de lard des Gourmets

Des idées de recettes de lard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette de choucroute au lard
Nids d'œufs de caille sur salade colorée
Soupe aux choux de Bruxelles et lard grillé
Rôti de lotte au lard
3
Choucroute de canard
Asperges blanches, crème aux fines herbes, oeuf au plat, paillettes de poitrine fumée et Grana Padano
1
Oeufs à la neige lard et parmesan
Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé
Risotto aux morilles et chips de speck

Dernières recettes de lard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lard qui changent !

Mini quiches roquette et lard
Porchetta
Penne à la tomate, lard, oignon et piment
Madeleines au lard et à la tapenade
Curry vindaloo de lard comme à Goa
Beignets feijoada
Frittata préparée dans l'airfryer
Pain apéritif: Cheddar, mascarpone & lard
Mousse de potiron et son crumble de lard au persil

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En cuisine ! by Chef Simon
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Du lard... J’adore !
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Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Entre terre et mer
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