Kig ha farz

Quelques mots sur la recette

Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère, plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Emilie Sweetness pour accompagner la recette Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses.

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Sans sac pas de kig ha farz ce plat traditionnel breton qui ressemble au pot-au-feu.

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