Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère. Ce pot au feu breton est un plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Potée sarthoise.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant. Il rase de près sans abîmer.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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