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Farz Buen à la pomme

Farz Buen à la pomme

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Quelques mots sur cette recette

Vous connaissez très sûrement le far aux pruneaux, incontournable de la gastronomie bretonne. Mais connaissez-vous le farz buen, typique du Finistère ?

Ce "gâteau-crêpe" me replonge instantanément en enfance, la recette n'est pas bien compliquée : il s'agit ni plus ni moins d'une pâte à crêpe à la farine de froment. Tout se joue à la cuisson. La version que je vous propose est végétale.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

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