Le farz est utilisé dans de nombreuses recettes bretonnes

Name: Le farz est utilisé dans de nombreuses recettes bretonnes
Total time: 30 min
Cuisine: farz

Le Farz buan ou Farz buen est une recette de Bretagne. Photo par Traaf

Direction la Bretagne et ses merveilleuses recettes traditionnelles. L'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine bretonne est le farz, une pâte à base de farine de blé noir que l'on retrouve dans de nombreux plats typiques.

Lors de vos prochaines vacances dans cette région de l'Ouest de la France, ne soyez donc pas étonnés de voir défiler sur le menu des restaurants des noms de plats à base de farz : farz buan, farz gwinizh ou Kig ha farz, le fameux pot-au-feu made in Bretagne. Vos papilles tomberont sous le charme de ces plats que vous pouvez d'ores et déjà découvrir grâce aux gourmets du club.

Farz : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Comme un far dans la nuit

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Toutes les recettes de farz des Gourmets

Des idées de recettes de farz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farz Buen à la pomme

Recettes de Juliette

Vous connaissez très sûrement le far aux pruneaux, incontournable de la gastronomie bretonne. Mais connaissez-vous le farz buen, typique du Finistère ?

Ce "gâteau-crêpe" me replonge instantanément en enfance, la recette n'est pas bien compliquée : il s'agit ni plus ni moins d'une pâte à crêpe à la farine de froment. Tout se joue à la cuisson. La version que je vous propose est végétale.

Kig ha farz

Une aiguille dans l potage

Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère. Ce pot au feu breton est un plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.

Farz Buan, crêpe brouillée bretonne

Cook A Life by Maeva

Cette année pour la Chandeleur, j'ai la recette pour ceux qui ne savent pas faire de jolies crêpes : le Farz Buan, une spécialité bretonne du Finistère qui ressemble à une grosse crêpe "brouillée" et que l'on déguste nature juste sucrée ou agrémentée de garniture (confiture, fruits frais...), à picorer ou à déguster en dessert. Les enfants pourront en plus s'amuser à faire cette crêpe "brouillon".

Farz buan

Chris CDTJ

En cuisine avec cette belle idée de recette de farz !

Farz buan

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Le "Farz buan", ou "farz buen", est une pâte à crêpe très épaisse que l’on mélange à la poêle comme des oeufs brouillés avec beaucoup de beurre et beaucoup de sucre.

Farz forn gwiniz du

Une aiguille dans l potage

Far de blé noir au four. Une recette de famille !

Farz buen

Simple & Gourmand

Le Farz buen est une spécialité bretonne à base de pâte à crêpe, que l’on cuit comme des œufs brouillés. C’est idéal pour un brunch ou un goûter.

Velouté de potiron, carottes, oignons et lait de coco

Oh la gourmande

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz

Oh la gourmande

Envie de Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz ? Découvrez cette recette de crumble et donnez votre avis en commentaire !

Millefeuille de farz à la truite fumée, à l'avocat et à la tomate

kilometre-0

Une autre recette faite avec le farz. Je lui ai donné un côté estival cette fois-ci pour notre plus grand plaisir !

Poêlée d'automne au patisson et marrons

Oh la gourmande

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de farz ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Gratin de fenouil et gorgonzola, crumble au Farz Gwinizh Du

Les filles, à table !

Ne passez pas à côté de cette recette de parmesan qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Huîtres gratinées au Farz Gwinizh

Cuisiner en paix

huîtres gratinées aux saveurs bretonnes.

Farz buen

Keskonmangemaman?

des crêpes oui mais des crêpes brouillées , pleines de beurre et de sucre , un régal pas super light ^^

Darne de thon aux tomates, piquillos et Farz Guinizh Du

Les filles, à table !

Intéressé par la réalisation d'une recette de darne de thon aux tomates, piquillos et farz guinizh du ? Suivez cette recette de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz

Oh la gourmande

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de carottes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté de Potiron, Carottes, oignons et lait de coco

Oh la gourmande

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de potiron, carottes, oignons et lait de coco ? Cuisinez en suivant cette recette de soupe et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.