Une French girl cuisine

Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier. C’est rapide et drôlement bon !

Les houmous spéciaux vous connaissez ? Je vous propose aujourd'hui de tester cette délicieuse recette de houmous à la courge pour changer du plus classique houmous aux pois chiches. Un vrai régal !

Envie de faire votre propre pain ? Confinement oblige, nous aimons avoir les mains dans la farine. Vous saurez tout sur comment réaliser votre levain maison. Le levain, c’est tout simplement un mélange de farine et d’eau. Certains prennent de l’eau de source, moi je prends de l’eau du robinet et cela fonctionne comme vous pouvez le voir.

C’est finalement assez facile à faire soi-même et si vous n’avez vraiment pas la motive, vous pouvez même utiliser de la glace du commerce.

Cette tarte au thon, aux tomates et à la moutarde est parfaite pour les beaux jours l'été mais aussi pour prendre en lunch box au boulot.

Les nouvelles tendances, c’est bien, c’est super, j’adhère mais ne perdons pas ces traditions culinaires d’antan qui nous réunissaient autour d’une bonne poule au pot ou de spaetzlis au fromage. Un vrai délice ! Parfait pour les grandes tablées et avec des végétariens.

Qu’est-ce que vous prévoyez de préparer comme dessert pour le repas de noël ? Vous avez déjà une idée ? Pourquoi pas cette délicieuse bûche de noël au chocolat et aux marrons.

J’avais besoin de manger quelque chose de sain pour une fois. Quoi de mieux qu’un pavé de saumon en papillote sur lit de poireaux. Il est vrai qu’il y a encore bien trop de crème dans cette recette.

Marre des toasts ? Voici des petits blinis originaux. Des blinis à l’encre de seiche, cœur de saumon fumé Labeyrie, mousse de raifort et œufs de lompe. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la mousse de raifort. J’avoue que je la fais moins forte qu’en supermarché. Une histoire de goût !

Tourte. Bœuf braisé à la bière en pot pie (tourte américaine).

... ou JiaoZi. Essayez cette recette de cuisine chinoise et donnez votre avis en commentaire !

Envie de brioche spirale infernale à l'abricot ? Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Une brioche au safran Fribourgeoise délicieuse qui nous vient tout droit de Suisse à essayer et réessayer car une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer.

...ou Wedding cake. Vous souhaitez réaliser vous même votre gâteau de mariage ? Ce n'est pas si difficile !

Envie de fraicheur pour le petit déjeuner ? Quoi de mieux que ce Bircher Muesli aux myrtilles qui nous vient tout droit de la Suisse !

Une délicieuse souris d'agneau confite.

Une délicieuse soupe réconfortante aux pois cassés accompagnée de dés de pain grillé afin de se réchauffer pour l'hiver.

Une bonne soupe monochrome orange pour passer un hiver coloré !