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Réalisez les recettes d'Auguste Escoffier, père de la cuisine moderne

Auguste Escoffier
Auguste Escoffier est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français. Photo par wikimedia commons

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Poires Belle Hélène
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Blanquette de veau à l'ancienne
Le bœuf bourguignon traditionnel
Sauce espagnole
Fond blanc à l'ancienne
Sauce demi-glace
Pêche Melba
Socca
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Rissole à la Dauphine
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Fraises Melba

Pour les fondus de fromages !

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Cave à fromage

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