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Poires cuites au sirop de Liège

La poire fait vivre

La poire, tout le monde ne l'apprécie pas forcément au couteau comme la pomme, néanmoins elle est la reine de l'appertisé ! La poire au sirop est présente dans de très nombreux desserts en compagnie de glace, de chocolat ou de crème Chantilly.

Pochée au vin avec des épices, elle symbolise l'automne et ses parfums. Elle se marie aussi parfaitement au miel, à la vanille et à la crème d'amande.

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

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