La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Avec l'incontournable poire Belle Hélène mais pas uniquement !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 23/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
3 commentaires - 9 coups de coeur

Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poires cuites au sirop de liège

Un peu gay dans les coings - Ces Cûtes Peûres wallonnes sont un délice et super simples à préparer, cuisson au four.

Gâteau poire, amandes, hysope

Isabelle - Gâteau fruité et doux au savoureux goût de poires et d'amandes, relevé par la note florale et fraiche de la gelée d'hysope.

Confiture de poire

Cuisiner en paix - Une révélation, le parfum délicat de la poire dans une confiture.

Crumble poire chocolat

épicétout - Une belle association classique : la poire et le chocolat.

Douillons bressans aux poires farcis à la crème de bresse

Jackie - Douillons bressans aux poires à la crème de Bresse aux noisettes, une petite gourmandise délicieuse

Une French girl cuisine - C’est rapide et drôlement bon ! Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier.

Clafoutis pommes poires vanille

Mamie Paulette - Des pommes, des poires et de la vanille dans une pâte fondante... Le gâteau que vos enfants vont dévorer à la petite cuillère à même le plat ! Alors si ça leur plait tant la prochaine fois vous pourrez le faire avec eux !