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La poire, tout le monde ne l'apprécie pas forcément au couteau comme la pomme, néanmoins elle est la reine de l'appertisé ! La poire au sirop est présente dans de très nombreux desserts en compagnie de glace, de chocolat ou de crème Chantilly.
Pochée au vin avec des épices, elle symbolise l'automne et ses parfums. Elle se marie aussi parfaitement au miel, à la vanille et à la crème d'amande.
Une sélection par Laurent Bazet
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Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.
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