La poire, tout le monde ne l'apprécie pas forcément au couteau comme la pomme, néanmoins elle est la reine de l'appertisé ! La poire au sirop est présente dans de très nombreux desserts en compagnie de glace, de chocolat ou de crème Chantilly.
Pochée au vin avec des épices, elle symbolise l'automne et ses parfums. Elle se marie aussi parfaitement au miel, à la vanille et à la crème d'amande.
Une sélection par Laurent Bazet
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Derrière l’Italie et l’Espagne, la France est la troisième productrice de poires du marché international.
Labelisés ou non, de France ou d'ailleurs, bio ou chimico, frais, surgelés ou en conserves, les fruits et légumes font partie de notre alimentation quotidienne.
Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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