En plat comme en dessert, la poire nous donne la pêche !

Un fruit fragile et délicieusement parfumé

La poire, c’est un peu la douceur de l’automne qui s’invite à table. Fragile, juteuse et délicatement sucrée, elle séduit autant les becs sucrés que les amateurs de plats salés. On la croque nature, on la poche, on la caramélise ou on la marie au chocolat dans un duo devenu mythique. De la Williams à la Comice, en passant par la Conférence et la Guyot, chaque variété révèle une personnalité unique, entre fondant, parfum et fraîcheur. Symbole de gourmandise et de légèreté, la poire inspire des recettes simples ou raffinées, toujours empreintes de douceur. Alors, laissez-vous tenter : il y a mille et une façons de la savourer !

9 recettes pour profiter de la poire en plat ou en dessert !

Des recettes de poires qui donnent la pêche

La poire est populaire. Tout le monde l’adore ou plutôt les adorent : il en existe plus de 1000 variétés : la Williams bien entendu et aussi la juteuse Comice, l’allongée Conférence, la fondante Guyot ou encore la très parfumée Beurré Hardy. En pâtisserie elle va de paire avec le chocolat, la vanille, la crème d'amande et en cuisine elle accompagne le canard et le gibier. De bonnes raisons pour ajouter quelques poires sur votre liste des courses de la semaine !

La poire, complice de toutes les envies

Avec la poire, la cuisine devient un terrain de jeu plein de surprises. En tarte, en crumble, pochée au vin, rôtie au miel ou glissée dans un plat de gibier, elle s’accorde à toutes les saisons et à toutes les envies. C’est ce qui fait son charme : elle ne cherche pas à briller, mais à sublimer. Alors, que vous soyez d’humeur sucrée ou salée, n’attendez plus pour lui faire une place dans vos assiettes. Après tout, la poire a tout bon : elle est savoureuse, généreuse et… elle donne la pêche !