Recettes de chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Décors en chocolat
Décors en chocolat

Les formes géométriques

Décors en chocolat
Décors en chocolat

Les tuiles en chocolat

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Quelques vidéos de chocolat du Chef et des Gourmets

Sphère en chocolat magique

Cécile Michel  -  Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Granola maison
Granola maison

CUISINE EN FOLIE Un biscuit régressif de notre enfance pour croquer à pleines dents !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Gâeau de la fête des pères
Gâeau de la fête des pères

Céline  -  Un Trianon au chocolat pour papa !

Fondants au chocolat
Fondants au chocolat

PHILANDCOCUISINE  -  Voici un dessert classique que tout le monde aime (ou presque), le fondant au chocolat. Au dessert ou au goûter, c'est succès assuré ! Une recette simplissime qui ne vous prendra pas plus de 15 minutes de la préparation à la cuisson...

Tarte passion, chocolat caramel
Tarte passion, chocolat caramel

Jacre  -  un vrai délice cette tarte

Gaufres Cookies
Gaufres cookies

delf745  -  des cookies cuits dans un gaufrier pour un goûter ludique

Gâteau crémeux chocolat-whisky
Gâteau crémeux chocolat-whisky

Un peu gay dans les coings  -  Un gâteau au chocolat, arrosé de sirop de chocolat et garni de copeaux de chocolat. Avec quand même un peu de whisky, parceque -Hips !-on ne se refait pas !

Mousse au chocolat, caramel praliné et pépites de chocolat
Mousse au chocolat, caramel praliné et pépites de chocolat

Petit Bec Gourmand  -  J'ai voulu pour mes gourmands et moi une mousse au chocolat hyper régressive, une mousse réconfortante, vous savez ce truc que vous mangez et qui vous fait du bien... et puis il y a aussi que les températures ont baissé donc ce petit dessert sera parfait avec du caramel au praliné de Bonne Maman et des pépites de chocolat parsemées sur le dessus.

Fondant au chocolat et beurre de cacahuète
Fondant au chocolat et beurre de cacahuète

Petit Bec Gourmand  -  Attention, sortez les plaids et préparez-vous à vous mettre en mode cocooning pour cette journée où la gourmandise ultra régressive sera la maître-mot de ce dessert. Vous craquerez bien pour un fondant au chocolat et coeur au beurre de cacahouuuuuètes crunchy, par contre oubliez le régime pour aujourd'hui car c'est le weekend et on a un peu le droit d'avoir ce moment de douceur qui émoustille nos papilles. Si vous n'avez pas de beurre de cacahuètes, remplacez celui-ci par 1 ou 2 carrés de chocolat blanc, lait ou noir ou bien du caramel.

Saucisson au chocolat, Amandes, Pistaches et Speculoos
Saucisson au chocolat, amandes, pistaches et speculoos

Petit Bec Gourmand  -  Le Saucisson au chocolat est la gourmandise faite chaque année au moment des fêtes et qui fait son petit effet auprès des invités. C'est simplement du chocolat fondu avec un peu de beurre et mélangé avec des speculoos, des amandes et des pistaches.

Dolce Parrozzo
Dolce parrozzo

Petit Bec Gourmand  -  Cette petite gourmandise est le "DOLCE PARROZZO", un gâteau typique italien de la région des Abruzzes réalisé pour les Fêtes de Noël. C'est un gâteau au chocolat et amandes en forme de dôme.

Picorettes au chocolat, noisettes et pralin
Picorettes au chocolat, noisettes et pralin

Petit Bec Gourmand  -  Une envie de picorer des petits chocolats le soir sous un plaid bien au chaud ? J'ai la recette gourmande qu'il vous faut ! Ces petites Picorettes au chocolat, noisettes grillées et pralin sont extra croquantes. Pourquoi "Picorettes" ? C'est juste un petit nom que l'on a donné à ce type de grignotage du soir.

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A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant chocolat coeur caramel
Fondant chocolat coeur caramel

Point G Le Blog  -  Quand le temps n'est pas beau rien de mieux que du chocolat pour faire remonter son moral ! Alors que penser de la combinaison du chocolat et du caramel ? Un vrai moment de bonheur gourmand à offrir à vos mamans !

D'autres listes de recettes de chocolat

Les meilleures recettes de chocolat sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pâques tout choco !
Pâques tout choco !

A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Desserts pour la Saint-Valentin
Desserts pour la Saint-Valentin

Célébrez l'amour en gourmandises !

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

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