Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Tablage du chocolat au lait au mycryo
Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises  -  Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque caprese gâteau aux amandes et chocolat

Yourguardianchef Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Une gondole de courgette à Marseille
Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Milk Shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir
Milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir.

Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose
Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose

miamponpon  -  Envie de Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose ? Découvrez cette recette de sans lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Glace au chocolat lacté caramel
Glace au chocolat lacté caramel

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de glace au chocolat lacté caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Glace stracciatella
Glace stracciatella

pimprenelle  -  Vous aimez les desserts glacés ? Une glace typiquement Italienne, onctueuse sans oeufs à base de lait entier, vanille, crème fraiche et côpeaux de chocolat pour apporter du croquant. Après avoir goûté différents parfums, fleur de lait joli nom...

Tahiti cake coco-chocolat
Tahiti cake coco-chocolat

Catalina - Le Blog de Cata  -  Keto, low carb, sans gluten.

Marble Cake
Marble cake

delf745  -  le marbré du goûter !

Gâteau au chocolat et courgette
Gâteau au chocolat et courgette

auxdelicesdemanue  -  Ce gâteau a régalé mes fans de chocolat et ils n'y ont vu que du feu pour la courgette. Je ne vous cache pas que je me suis beaucoup amusée à le dire à mes convives après qu'ils aient mangé ce délicieux gâteau

Tiramisu
Tiramisu

Sucré, Sablé  -  Le célèbre dessert italien dans sa version traditionnelle : biscuits boudoirs imbibés au café, chocolat râpé et crème mascarpone.

Mendiants à la guimauve et aux pralines
Mendiants à la guimauve et aux pralines

Piratage Culinaire  -  On est presque au mois de décembre et les fêtes se rapprochent à grands pas...Je vous propose donc de confectionner des mendiants maison un peu originaux : à la guimauve et aux pralines.

Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes
Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes

The Happy Cooking Friends  -  Envie de Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes ? Découvrez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !

Brownie au chocolat noix et chouchous
Brownie au chocolat noix et chouchous

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Essayez cette recette de brownie et donnez votre avis en commentaire !

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Que le chocolat coule à flot !

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Friture de Pâques au chocolat blanc
Friture de Pâques au chocolat blanc

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le chocolatier, c'est vous !
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Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

Le chocolat ? Demain j'arrête...
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Qui a dit que le chocolat est une addiction ?

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
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Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

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