Recettes de chocolat
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Chocolat chaud
La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Cake insert cœur
Le Pays des Gourmandises - Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !
Bûche de noël au chocolat et café
Toute la cuisine que j'aime - Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...
Cœliaque caprese gâteau aux amandes et chocolat
Yourguardianchef - Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crème au chocolat
Inspiration Gourmande - Une crème avec un goût fort en chocolat pour les amateurs de chocolat noir. Une recette super rapide et facile à faire pour un dessert tout en douceur.
Mikados au chocolat et à la noix de coco
Inspiration Gourmande - Mikados maison : une recette facile et rapide. Ces bâtonnets enrobés de chocolat et de noix de coco râpée seront parfaits pour un petit goûter en famille :)
Riz au lait aux fraises
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de riz au lait aux fruits de saison, ici avec des fraises agrémentées d'un coulis pour encore plus de gourmandise. Et, comme je l'ai proposée en version verrines, j'ai rajouté un peu de chantilly et une décoration à base de...
Cookies au chocolat et pécans
Tangerine Zest - La meilleure recette de cookies à tester à la maison !
Brioche ultra filante double chocolat
Comme Une Envie de Douceur - Une brioche ultra chocolatée et ultra moelleuse pour faire le plein de douceur
Raviolis au cacao mascarpone et coulis de fraise verveine
Comme Une Envie de Douceur - Une recette originale, des pâtes sucrées aux parfums de saison
Brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle.
Crème au chocolat façon la laitière®
Catalina - Le Blog de Cata - Sans vrai sucre, keto, ig bas, low carb.
Que le chocolat coule à flot !
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Chocolats de Pâques à la pâte d'amande
Chic, chic, chocolat - Un chocolat noir bien tablé pour la brillance et un fourrage à base de pâte d'amande parfumée à l'amaretto et voilà de délicieux chocolats de Pâques réservés aux...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le chocolatier, c'est vous !
Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !
A propos de Chef Simon
