Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Name: Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fondant à décor

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Décors en chocolat

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Décors en chocolat

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Les tuiles en chocolat

Feuilletage au chocolat : la détrempe

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La détrempe au batteur.

Ganache à truffes

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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Feuilletage au chocolat : le tourage

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Mousse chocolat noir

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Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Tablage du chocolat noir au mycryo

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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Friture de Pâques au chocolat blanc

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Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Gros oeufs en chocolat

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Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Tablage du chocolat noir

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Tabler le chocolat noir au bain marie.

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Tiramisù glacé fraise, coco, choco

Yapluka ! Magali Pès Schmid

Sans gluten et sans produit laitier. Une recette pour tous, car les allergiques sont aussi des gourmands !

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Pains au lait au chocolat

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Clafoutis pancake au chocolat et cerises

Contes et Délices

Le chocolat et les cerises vont bien ensemble, on le sait ! Il suffit de goûter à une part de forêt noire pour s'en souvenir. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de chocolat dans un appareil à clafoutis ?

Muffins au pépites de chocolat

Jawahir

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Croquant - Fondant ... Gourmand

ce gâteau se compose de biscuits Joconde tartinés de caramel moelleux au beurre salé, d’éclats de chocolat noir au grué de cacao d’une mousse au chocolat noir et d’un glaçage au chocolat au lait.

Soufflés au chocolat

Le labo de maman

Pour un effet "waw" et pas raplapla de soufflés au chocolat, réalisez cette recette facile pour un dessert ou goûter réussi.

Glace au café

Amelia

Après la icecream aux myrtilles, voici un indétrônable dans le rayon des crèmes glacées : la version au café. Que vous aimiez ou on le café, je peux vous promettre une chose, vous ne resterez pas indifférent à cette recette rafraichissante, parfait pour une pause glacée au soleil. Avec seulement 170 kcal la part, que demander de mieux si ce n'est qu'elle est déclinable en version Vegan ?

Gâteau aux bonbons

Sarah

Un délicieux gâteau à préparer pour faire plaisir aux enfants ! Une idée simple de gâteau bonbon. Pour un anniversaire par exemple.

Cookies noisette fourrés au chocolat

Serial_Baker

Des cookies à la purée de noisette fourrés au chocolat

Biscuits sablés amande au chocolat et écorce d'orange confite

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Des biscuits sablés amande chocolat et écorce d’orange confite, un délicieux mariage de saveurs. Ces biscuits fondent dans la bouche et le petit goût d’orange confite leur apporte le petit plus de gourmandise. Eux aussi ont fait l’unanimité. .

Duo Glacé Vanille et Chocolat

Une Petite Faim

En cas de grosse chaleur, quoi de mieux que ce duo glacé vanille et chocolat. Une bonne glace vanille et une autre au chocolat, avec des noisettes concassées. Vous pouvez commencer par la vanille ou le chocolat, comme moi. Sinon les savourer ensemble, un vrai régal ! Avec un peu de chocolat fondu sur le dessus et quelques morceaux de grué, c'est tellement gourmand.

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Que le chocolat coule à flot !

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Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.