Recettes de chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Tablage du chocolat au lait au mycryo
Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Caramels mous au chocolat
Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Sphère en chocolat magique

Cécile Michel  -  Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque caprese gâteau aux amandes et chocolat

Yourguardianchef Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

foodyjuju  -  Une recette rapide tout en chocolat !

Crème au chocolat
Crème au chocolat

Inspiration Gourmande  -  Une crème avec un goût fort en chocolat pour les amateurs de chocolat noir. Une recette super rapide et facile à faire pour un dessert tout en douceur.

Mikados au chocolat et à la noix de coco
Mikados au chocolat et à la noix de coco

Inspiration Gourmande  -  Mikados maison : une recette facile et rapide. Ces bâtonnets enrobés de chocolat et de noix de coco râpée seront parfaits pour un petit goûter en famille :)

Riz au lait aux fraises
Riz au lait aux fraises

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de riz au lait aux fruits de saison, ici avec des fraises agrémentées d'un coulis pour encore plus de gourmandise. Et, comme je l'ai proposée en version verrines, j'ai rajouté un peu de chantilly et une décoration à base de...

Cookies au chocolat et pécans
Cookies au chocolat et pécans

Tangerine Zest  -  La meilleure recette de cookies à tester à la maison !

Cookies Double Chocolat
Cookies double chocolat

delf745  -  Les cookies de Cyril Lignac, une pure gourmandise !

Brioche ultra filante double chocolat
Brioche ultra filante double chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Une brioche ultra chocolatée et ultra moelleuse pour faire le plein de douceur

Raviolis au cacao mascarpone et coulis de fraise verveine
Raviolis au cacao mascarpone et coulis de fraise verveine

Comme Une Envie de Douceur  -  Une recette originale, des pâtes sucrées aux parfums de saison

Brownie chocolat, noisettes, noix de Macadamia et canelle
Brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle.

Crème au chocolat facile
Crème au chocolat facile

Catalina - Le Blog de Cata  -  Sans œuf, keto, ig bas, low carb.

Crème au chocolat façon La laitière®
Crème au chocolat façon la laitière®

Catalina - Le Blog de Cata  -  Sans vrai sucre, keto, ig bas, low carb.

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Que le chocolat coule à flot !

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chocolats de Pâques à la pâte d'amande
Chocolats de Pâques à la pâte d'amande

Chic, chic, chocolat  -  Un chocolat noir bien tablé pour la brillance et un fourrage à base de pâte d'amande parfumée à l'amaretto et voilà de délicieux chocolats de Pâques réservés aux...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le chocolatier, c'est vous !
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

Le chocolat ? Demain j'arrête...
Le chocolat ? Demain j'arrête...

Qui a dit que le chocolat est une addiction ?

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

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