Recettes de chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Lapins de Pâques au chocolat
Lapins de pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse aux oeufs.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos de chocolat du Chef et des Gourmets

Sphère en chocolat magique

Cécile Michel  -  Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque caprese gâteau aux amandes et chocolat

Yourguardianchef Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins aux pépites de chocolat.

Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges, un régal. - Passiflore, Passion d'Héllyane
Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges, un régal. - passiflore, passion d'héllyane

Passiflore passion d'héllyane  -  Fraise. Une douceur en bouche. A faire et à refaire tellement c'est bon.

Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat

zenglutenfree  -  Le moelleux au chocolat en version sans gluten et sans lactose 😋 Autant vous dire que ce basique est juste une merveille pour les papilles !

Bundt cake au chocolat
Bundt cake au chocolat

jolivet  -  Pour ceux qui aiment le chocolat, alors là.... je ne vous raconte pas, quel plaisir gustatif

Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson
Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson

miamponpon  -  Envie de Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson ? Découvrez cette recette de yaourts et donnez votre avis en commentaire !

Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison
Panna cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison

cuisine en folie  -  Envie de Panna Cotta au café, ganache chocolat et chantilly maison ? Découvrez cette recette de ganache et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bundt cake au chocolat et aux oranges sanguines
Bundt cake au chocolat et aux oranges sanguines

Epices & moi  -  Un mélange bien équilibré de chocolat et de cacao que j’ai marié au pep’s de l’orange sanguine. Et pour couronner le tout, ce gâteau est tout moelleux ! Enfin mon véritable coup de coeur chocolaté de la saison !

Choco-flan
Choco-flan

Le labo de maman  -  Tu adores le chocolat et tu es fan de flan, j'ai pour toi la recette que tu dois absolument tester : le chocoflan, autrement appelé "gâteau impossible" puisque il est en quelque sorte "magique". Une recette originale de gâteau bicouche avec chocolat et flan à la vanille.

Moelleux aux poires et chocolat
Moelleux aux poires et chocolat

Plat et recette  -  Essayez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Cake au chocolat doux
Cake au chocolat doux

Flo14  -  Un goûter de Chef !

Brownie chocolat, cranberries et noisettes
Brownie chocolat, cranberries et noisettes

Turbigo Gourmandises  -  Un dessert ultra chocolaté aux cranberries et noisettes, sans oeufs.

Cake chocolat orange confite
Cake chocolat orange confite

Turbigo Gourmandises  -  Un cake bien chocolaté avec des morceaux d'oranges confites

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Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

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A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion
Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion

Code Sucré  -  Techniquement juste et d'une déco impeccable. La recette gagnante de notre Brevet d'Aptitudes Culinaresque n°7 : "Le chocolat en fête".

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Les meilleures recettes de chocolat sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le chocolatier, c'est vous !
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

Le chocolat ? Demain j'arrête...
Le chocolat ? Demain j'arrête...

Qui a dit que le chocolat est une addiction ?

La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Voir toutes les sélections de recettes de chocolat...