Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Bûche de noël au chocolat et café
Toute la cuisine que j'aime - Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...
Cœliaque caprese gâteau aux amandes et chocolat
Yourguardianchef - Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.
Une gondole de courgette à marseille
So'Tramier - Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir.
Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose
miamponpon - Envie de Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose ? Découvrez cette recette de sans lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Glace au chocolat lacté caramel
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de glace au chocolat lacté caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Glace stracciatella
pimprenelle - Vous aimez les desserts glacés ? Une glace typiquement Italienne, onctueuse sans oeufs à base de lait entier, vanille, crème fraiche et côpeaux de chocolat pour apporter du croquant. Après avoir goûté différents parfums, fleur de lait joli nom...
Gâteau au chocolat et courgette
auxdelicesdemanue - Ce gâteau a régalé mes fans de chocolat et ils n'y ont vu que du feu pour la courgette. Je ne vous cache pas que je me suis beaucoup amusée à le dire à mes convives après qu'ils aient mangé ce délicieux gâteau
Tiramisu
Sucré, Sablé - Le célèbre dessert italien dans sa version traditionnelle : biscuits boudoirs imbibés au café, chocolat râpé et crème mascarpone.
Mendiants à la guimauve et aux pralines
Piratage Culinaire - On est presque au mois de décembre et les fêtes se rapprochent à grands pas...Je vous propose donc de confectionner des mendiants maison un peu originaux : à la guimauve et aux pralines.
Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes
The Happy Cooking Friends - Envie de Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes ? Découvrez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !
Brownie au chocolat noix et chouchous
Grain de Sel et Gourmandise.com - Essayez cette recette de brownie et donnez votre avis en commentaire !
Que le chocolat coule à flot !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le chocolatier, c'est vous !
Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !
Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !
A propos de Chef Simon
