Recettes de chocolat
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.
Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
Quelques vidéos de chocolat du Chef et des Gourmets
Cake insert cœur
Le Pays des Gourmandises - Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !
Pâte à tartiner maison
Cooking & Cakes - Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On vous explique tout !
Bûche de noël au chocolat et café
Toute la cuisine que j'aime - Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.
Idées de recettes de chocolat des Gourmets
Truffes aux épices de noël et aux spéculoos - culinaire amoula
CulinaireAmoula - Voici une idée gourmande pour garnir vos paniers gourmands !!
Biscuits sablés noix de coco chocolat
Perle en sucre - Découvrez ma recette de biscuits sablés vegan à la noix de coco et au chocolat, ils sont délicieux, bien croustillants et très facile à réaliser !
Truffes très fondantes à la fève de cacao
Docteur chocolatine - Des truffes au chocolat à offrir ou à déguster pour soi
Mendiants chocolat noir, fruits secs et whisky
GeeketteCuisine - Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime de mendiants de chocolat noir avec des fruits sec mais petit détail supplémentaire, du whisky ! Cette recette fera plaisir aux amateurs de chocolat d’abord, car le whisky n’est présent que de manière subtile !
Palmiers feuilletés cannelle et chocolat
AdelePomme - Facile et rapide : LA recette des délicieux palmiers de notre enfance prêts en moins d’une demi-heure ! Avec un petit goût de cannelle et une coque en chocolat pour les plus gourmands 😛
Chocolat chaud gourmand de noël
CulinaireAmoula - Un chocolat chaud riche crémeux parfumé à la vanille.. Un vrai délice pour se réchauffer en hiver.
Bûche façon forêt noire
CulinaireAmoula - Une bûche roulée saveur forêt noire facile à réaliser ..Un vrai délice pour les fêtes de fin d'année.
Dattes farcies enrobées de chocolat
CulinaireAmoula - Voici une idée d'un cadeau gourmand fait-maison pour gâter vos proches.
Tarte jack skellington chocolat cassis
Turbigo Gourmandises - Une tarte feuilletée garnie d'une ganache chocolat cassis et décorée façon Jack Skellington pour Halloween
Entremet poire chocolat
Dans la cuisine de Gin - Il n'y a pas que les bûches de Noël pour satisfaire nos envies de gourmandises sucrées, au moment des fêtes. D'ailleurs, je ne suis pas très douée ou très patiente en ce qui concerne la confection de ces fameuses bûches, alors si vous êtes comme moi, je vous propose à la place, un entremet poire-chocolat : un dessert de noël ou nouvel an vegan, facile et gourmand. Au chocolat, à base de tofu soyeux pour le fondant, de poires pochées pour le croquant, cela en fait un dessert assez léger.
Douillon de poires au chocolat et aux noix
La gourmandise selon Angie - Une délicieuse poire pochée cuite au four entourée d'une pâte feuilletée cachant un cour de chocolat fondant à souhait !
Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Déliacious - Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de … Noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !
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Muffins poires-chocolat-noisettes
Passions Gourmandes - De délicieux muffins poires-chocolat-noisettes pour un goûter tout en douceur.
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La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !
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