Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Il n'y a pas que les gâteaux au chocolat dans la vie, il y a aussi les tartes au chocolat ! L'avantage de ce dessert, c'est qu'il est plutôt simple à réaliser et qu'il existe une multitude de variantes. Pas besoin d'attendre Pâques ou Noël et les restes de chocolat pour la préparer, la gourmandise, c'est tous les jours !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/11/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tarte au chocolat
La recette de base et ses déclinaisons.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte au chocolat façon ganache montée
Mon Îlot Pâtisseries - Les tartes au chocolat c'est bon. Les tartes au chocolat avec une ganache montée au chocolat, c'est encore mieux ! Léger, onctueux et chocolaté, c'est le parfait compromis pour les réfractaires à ce dessert.
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Tartelettes au chocolat liégeois
Amandise - Un fond de tarte composé d’une pâte sucrée au cacao, une crème à base de crème anglaise hyper onctueuse au chocolat noir et la touche finale une chantilly sucrée et… poivrée ! L'association du poivre avec le chocolat noir est un mariage qui fonctionne bien en bouche. C’est assez surprenant et il faut savoir doser le poivre avec parcimonie, mais l’ensemble est original et vaut le détour.
Tarte chocolat rendez-vous
Papilles à l'affut - Cette délicieuse tarte très chocolatée, baptisée « Rendez-vous » par Jean-Paul Hévin, est composée d’une pâte sucrée et d’une ganache au chocolat. Elle est décorée de poudre d’or mais vous pouvez opter pour des biscuits émiettés.
Tarte au chocolat et à la banane
Nathalie Bakes - Voici une recette de tarte au chocolat et à la banane facile à préparer. Une pâte sucrée au chocolat, recouverte de bananes et d'une onctueuse ganache au chocolat, de la pure gourmandise ! Les bananes apportent de l’équilibre et coupent la richesse de la ganache.
Tarte chocolat, caramel et cacahuètes
Regnier - Attention ! Addicts au chocolat et au caramel, ici vous trouverez la fameuse recette du bonheur ! Une bouchée et vous serez immédiatement conquis. Plus besoin d'aller acheter ces barres chocolatées industrielles que vous aimez tant, ici c'est promis sans additifs et 100% gourmandise.
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Tarte chocolat praliné et poires pochées
United Colours of Macarons - Une tarte sans gluten à la farine de sarrasin, pour les amateurs de chocolat, praliné et poires. Avec cette recette, apprenez simplement à réaliser des poires pochées pour un résultat irrésistible ! Le sirop de pochage est ici parfumé à la vanille et à la cannelle.

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Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

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Découvrez comment réaliser un très moelleux biscuit avec le croustillant praliné feuilletine pour vos entremets

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Chaud cacao !

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Inutile de résister, le cacao c'est plus fort que toi.

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Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

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Un muffin au léger goût d'after eight

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La texture extra fondante du dessert que nous vous proposons aujourd'hui au chocolat et à l'aubergine se situe à mi chemin entre une mousse et une crème au chocolat. Côté dégustation, ces mousses sont délicieuses avec un goût fort en chocolat et les palais les plus affûtés ne trouveront pas...

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Avant de servir, on peut parsemer de fleurs d'ail des ours en ouvrant des boutons floraux pour renforcer le goût d'ail.

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Tarte au Chocolat

Une tarte au chocolat, une ganache au Grand Marnier sur une pâte sablée et une dacquoise amande et sur le dessus une mousse au chocolat légère.

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