Recettes de chocolat liégeois

Chocolat liégeois
Le chocolat liégeois, déclinaison du célèbre café liégeois est composé de glace chocolat et de crème chantilly. Photo par Amy Ross.

Nombreux sont les gourmands sur cette Terre à avoir succombé au chocolat liégeois. Il faut dire que cette déclinaison du café liégeois a tout pour plaire : chocolat, glace au chocolat et crème Chantilly...What else ?

Dégusté à la petite cuillère, le chocolat liégeois termine en beauté n'importe quel repas mais c'est sans compter l'imagination des gourmets ! En version tarte ou délicieusement caché dans des choux, impossible de résister à ces déclinaisons du chocolat liégeois.

Idées de recettes de chocolat liégeois des Gourmets

Tartelettes au chocolat liégeois
Tartelettes au chocolat liégeois

Amandise  -  Un fond de tarte composé d’une pâte sucrée au cacao, une crème à base de crème anglaise hyper onctueuse au chocolat noir et la touche finale une chantilly sucrée et… poivrée ! L'association du poivre avec le chocolat noir est un mariage qui fonctionne bien en bouche. C’est assez surprenant et il faut savoir doser le poivre avec parcimonie, mais l’ensemble est original et vaut le détour.

Tartelettes chocolat liégeois
Tartelettes chocolat liégeois

Chloé Délice  -  Avouez que le chocolat et la Chantilly pour une soirée en amoureux il n'y a pas plus top ! La recette est de Philippe Andrieu et elle est tout à fait accessible. Une recette parfaite pour toutes les occasions, saint-valentin ou anniversaire !

Tarte chocolat Liégeois
Tarte chocolat liégeois

Déliacious  -  Une tarte pleine de gourmandise avec un crémeux au chocolat et une chantilly sur une pâte sucrée au cacao absolument dingue.

Crème chocolat façon liégeois
Crème chocolat façon liégeois

Mangerdestrucsbonsblog  -  Manger ces petites crèmes c’est comme plonger sa cuillère dans les célèbres Viennois de Nestlé. Fait maison c’est évidemment bien meilleur et l’odeur qui se dégage dans la cuisine est divine.

Tarte chocolat liégeois
Tarte chocolat liégeois

Une Petite Faim  -  J'ai voulu refaire la base de mon Chocolat Liégeois en tarte. Je suis tombé sur le site de Mercotte. Dans l'émission de la semaine dernière du Meilleur Pâtissier, ils ont réalisé des tartes, donc à mon tour. Nous nous sommes régaler, j'ai juste changer la chantilly, car je préfère avec le mascarpone, elle se tient mieux, j'ai aussi ajouter une gousse de vanille, pour l'avoir encore plus gourmande. Vous pouvez juste utilisé la crème fraîche liquide entière, c'est vous qui voyez.

Chocolat au lait liégeois et sa chantilly au caramel
Chocolat au lait liégeois et sa chantilly au caramel

Une Petite Faim  -  Pour moi, la cuisine est un moyen de me vider la tête et d'essayer de nouvelles recettes. Cette fois ci, j'avais envie d'un Chocolat Liégeois. Mais comme je vous l'avez déjà présenté, j'ai changé un peu les parfums. En reprenant un peu les bases, quand même. Voilà, ma petite expérience. Une chantilly au caramel avec du mascarpone. Je ne savais pas trop, comment la réaliser. J'ai pris un risque, mais franchement, je suis fière du résultat. Donc, on se lance dans cette préparation. J'ai repris ma base de Crème Caramel au beurre salé. Sans le beurre, vu déjà la matière grasse que j'avais avec la crème fraîche. Puis, avec le mascarpone, je pense que ça aurait fait un peu beaucoup. Verdict, un petit délice. La chantilly est sucrée. Mais le fait que je n'ai pas mis de sucre dans la crème au chocolat au lait, fait un excellent mélange. Faites le test. Une grande cuillère, plongez-la, dans les 2 préparations. Vous verrez la douceur et le crémeux de ce joli petit dessert. J'ai utilisé, 4 verres à pieds.

Crème liégeoise au chocolat et fève tonka, chantilly café, grué de cacao
Crème liégeoise au chocolat et fève tonka, chantilly café, grué de cacao

cuisine en folie  -  Envie de Crème liégeoise au chocolat et fève tonka, chantilly café, grué de cacao ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Chocolat liégeois très choux
Chocolat liégeois très choux

delf745  -  un choux croustillant fourré d'une crème dense au chocolat et d'une chantilly moelleuse à la vanille....

Liégeois au chocolat
Liégeois au chocolat

kilometre-0  -  Une recette proposée par la cuillère aux mille délices. Hyper facile, comme d'habitude !

Crèmes liégeoises chocolat et chantilly
Crèmes liégeoises chocolat et chantilly

Brèves de gourmandise  -  Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Liégeois chocolat ricotta
Liégeois chocolat ricotta

Turbigo Gourmandises  -  une mousse chocolat liégeoise très facile à faire

Chocolats liégeois avec seulement 4 ingrédients
Chocolats liégeois avec seulement 4 ingrédients

Keskonmangemaman?  -  Tribute to Dorian. Seulement 4 ingrédients pour un grand classique des desserts approuvés par les enfants

← Précédent 1

A ne pas manquer !

Une recette de chocolat liégeois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat et sa ganache au caramel beurre salé
Tarte au chocolat et sa ganache au caramel beurre salé

Mes inspirations culinaires  -  Une tarte au chocolat hyper gourmande du Chef Alain Ducasse composée d’une pâte sable au cacao d’une garniture tout chocolat et que j’ai surmonte d’une ganache au chocolat au lait et d’une ganache au caramel beurre salée.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de chocolat liégeois

Les meilleures recettes de chocolat liégeois sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Voir toutes les sélections de recettes de chocolat liégeois...