Recettes de dessert glacé

Granité de fruit, glace vanille
La glace, le sorbet, le granité... on adore ! Photo par inspirational food.

Une glace, un sorbet, un granité ou une composition glacée avec tuiles, meringues, coulis de fruits et autres gourmandises, tout dépend de la saison et de vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de dessert glacé du Chef

Vacherin et Pavlova
Vacherin et pavlova

De délicieux desserts à base de meringue.

Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Glace vanille
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Glace pistache
Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Sorbet framboise
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

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Quelques vidéos de dessert glacé du Chef et des Gourmets

Glace vanille

Chef Simon  -  A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

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Idées de recettes de dessert glacé des Gourmets

Mousse glacée à la fraise
Mousse glacée à la fraise

PHILANDCOCUISINE  -  Une mousse glacée à la texture surprenante, aérienne et légère ultra facile et délicieuse.

Semifreddo
Semifreddo

Tyldette  -  Ou l'italien mi-froid mais terriblement délicieux. Dessert glacé.

Bombe glacée au Grand Marnier
Bombe glacée au grand marnier

Cuisiner en paix  -  Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes. Au départ, il s’agit du parfait glacé au Grand Marnier d’Hélène Darroze. Mais je voulais tendre vers un vacherin et changer la forme. J’utilise donc une base de meringue qui est surmontée du parfait et ensuite j’habille le tout d’une crème chantilly.

Mes petites omelettes norvégiennes
Mes petites omelettes norvégiennes

Celinblog  -  Et pour changer de la bûche, si on faisait une omelette norvégienne ? Ou plutôt, des petites omelettes norvégiennes à dévorer des yeux et de deux coups de cuillère ! Avec cette recette, c'est un minimum de travail, pour un maximum d’effet, faites-moi confiance !

Parfait glacé meringué au citron
Parfait glacé meringué au citron

Maiwenn  -  J’aime faire des desserts glacés faciles à réaliser et sans sorbetière. Ce parfait glacé se compose de crème montée en chantilly ferme à laquelle on ajoute du lemon curd et des éclats de meringues. Il sera parfait, c'est le cas de le dire, pour terminer votre repas de Noël.

Bombe glacée au chocolat
Bombe glacée au chocolat

CulinaireAmoula  -  Un dessert pour lequel on peut vraiment dire que c'est de la bombe ! Il fera sans aucun doute briller les yeux de vos invités, petits et grands. Gustativement, ce sera la touche finale qui fera terminer en apothéose votre repas de fêtes.

Parfaits glacés vanille et marrons
Parfaits glacés vanille et marrons

La p'tite cuisine de Pauline  -  Des petits parfaits glacés aux marrons et à la vanille. On peut les préparer plusieurs jours à l'avance et les sortir 15 minutes avant de les servir. Ils sont faciles à faire et ont toujours beaucoup de succès.

Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco
Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco

Poivre Seb  -  C’est le genre de dessert glacé qui fait plaisir à découvrir en fin de repas. Il est agréable à regarder, gourmand avec sa coquille et sa sauce au chocolat noir. Les pétales de noix de coco apportent une jolie touche décorative. Ce dôme glacé est aux saveurs exotiques, litchi, coco. Il est supporté par un délicieux sablé moelleux à la coco. Facile à réaliser, il pourra également être proposé à votre table comme un chouette dessert de fête.

Vacherin glacé à la mandarine
Vacherin glacé à la mandarine

Une French girl cuisine  -  Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !

Oranges givrées
Oranges givrées

Luly cooker  -  Un petit dessert vintage ça vous tente ? Car moi, les oranges givrées, ça me rappelle trop mon enfance. Voici ma version, avec du yaourt au lieu de la crème, c'est délicieux et frais en fin de repas, et si joli dans leur écrin d'écorce d'orange. Très Noël !

Parfait à la crème d'abricot
Parfait à la crème d'abricot

kilometre-0  -  Une glace facile et rapide à réaliser. Rien à chauffer, parfait pour l’été !

Sorbet poire Belle-Helène sans sucre
Sorbet poire belle-helène sans sucre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un sorbet facile et sans sucre ajouté. La poire Belle Hélène en version glacée.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Vacherin exotique
Vacherin exotique

By acb 4 you  -  Un sorbet à la mangue, des dés d’ananas et de mangue nappés d'un coulis aux fruits de la passion vanillé composent ce vacherin exotique qui apportera quelques rayons de soleil sur votre table de fêtes.

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Des desserts glacés pour vous rafraîchir tout l'été
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Une façon très givrée de profiter des fruits en suivant les saisons.

Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes
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Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Un dessert tout simplement parfait
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Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.

BAC n°10 : Les desserts glacés
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Les desserts glacés reviennent à la mode, tenez-vous prêts.

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