Le semifreddo : un dessert tout simplement parfait

Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.

Plus dense et crémeux que la crème glacée, le parfait glacé est réalisé avec un mélange à base de crème fraîche, de sucre, d'oeufs et de fruits ou d'aromes de votre choix.

Semi-freddo en Italie ou parfait glacé chez nous, quel que soit le nom qu'on lui donne, une chose est certaine, c'est le dessert idéal pour terminer en beauté un repas copieux. Cerise sur le dessert glacé ? Pas besoin de sorbetière pour le réaliser !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Recettes des Gourmets

Semifreddo à la rhubarbe et aux fraises

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Un semifreddo de saison parfait pour terminer le repas sur une note de fraîcheur, histoire aussi de faire autre chose qu'une tarte avec la rhubarbe.

Semifreddo au tiramisù

L'Italie dans ma cuisine

Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré ! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés ? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes !

Parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir

Catalina - Le Blog de Cata

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon ! Voici donc pour vous une nouvelle recette au chocolat noir 100% : le parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas) !

Semifreddo au pralin et au chocolat

The Happy Cooking Friends

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Parfait glacé vanille fraises

A Prendre Sans Faim

Une recette simple et rapide à faire de dessert glacé pour finir un repas sur une note de fraîcheur légèrement fruitée et très gourmande. Pas besoin de sorbetière pour le réaliser.

Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat et porto

Regnier

Je vous propose de réaliser une délicieuse glace au léger goût de porto et d’amande, nappée d’une sauce au porto et chocolat, pour terminer en beauté votre repas.

Cornet semifreddo aux fraises et copeaux de chocolat

cuisine en folie

Un petit dessert ou goûter sympa à réaliser qui amusera la famille, c'est facile et très bon. De bonnes fraises, une bonne chantilly servis dans un cornet que l'on habillera de chocolat pour un effet plus gourmand tout simplement.

Parfait à la mangue et à la passion

Une Petite Faim

J'ai trouvé ce parfait à la mangue et à la passion. Comme à Noël un bon dessert glacé est toujours le bienvenu. Frais et légèrement acidulé avec son coulis chaque bouchée était un pur délice. Simple et rapide j'ai rajouté quelques meringues pour plus de gourmandise

Semifreddo à la fleur d'oranger

La Fabrique Gourmande

Vous adorez les desserts glacés mais vous n'avez pas de machine à glace ? Pas de problème, j'ai le dessert qu'il vous faut ! Le semifreddo est un dessert typiquement italien . Sorte de glace a consistance crémeuse qui se déguste à une température plus élevée que les glaces habituelles, moins froid d'où son nom.

Une sélection de recettes créée le 05/05/18 - Mise à jour le 10/08/24 .