Semifreddo au pralin et au chocolat, sauce chocolat noir gianduja

Semifreddo au pralin et au chocolat

Name: Semifreddo au pralin et au chocolat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 4 œufs (bio de préférence); 110g de sucre en poudre; 2 sachets de sucre vanillée; 40cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse; 125g de pâte de pralin ou de praliné, ou à défaut de Nutella; 50g de chocolat noir; 50g de pralin haché (facultatif); 90g de chocolat noir à 70%; 60g de gianduja (ou à défaut de pralinoise); 220 g d’eau; 13 cl de crème fraîche liquide

The Happy Cooking Friends

Facile

Préparation : 40 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la préparation du semifreddo

4 œufs (bio de préférence)

110 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillée

40 cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse

125 g de pâte de pralin ou de praliné, ou à défaut de Nutella

50 g de chocolat noir

50 g de pralin haché (facultatif)

Pour la sauce chocolat noir / gianduja

90 g de chocolat noir à 70%

60 g de gianduja (ou à défaut de pralinoise)

220 g d’eau

13 cl de crème fraîche liquide

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

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Publié le 14 avril 2017 à 10h20, Modifié le 24 novembre 2025 à 19h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Semifreddo au pralin et au chocolat

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Un superbe semifreddo à préparer en écoutant The Chemical Brothers - Got To Keep On

Une recette dans...

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