Miam Miam & Yum

Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se feront un plaisir de peler et couper les bananes !

Qui n’aime pas la cuisine italienne ? Authentique, chaleureuse, pleine de goût et sans chichi, moi je suis fan ! La scarpaccia est une tarte qui nous vient de Toscane, et existe en version sucrée ou salée. Aujourd’hui c’est la courgette et le parmesan qui sont à l’honneur, puisque de saison. En deux temps, trois mouvements, vous aurez une délicieuse tarte pour un repas léger.

Légèrement feuilletés, ces rôtis mauriciens sont parfait pour accompagner un curry. Ils sont aussi délicieux en wrap. Une recette facile signée Shelina Permalloo qui ne vous demandera que de la farine, de l'eau, de l'huile, du sel et d'une poêle !

J’aime énormément les curry et ce cari mauricien n’est pas une exception ! Les saveurs de l’île Maurice sont exhaltées dans ce plat, doux, réconfortant, et tellement facile à préparer. C’est une petite merveille accompagnée de pain roti fait maison pour profiter pleinement de cette sauce délicieuse.

Inspiré d’un repas simple mais délicieux que j’ai eu la chance de déguster à Boudin Bakery à San Franscico, réputée pour son pain au levain vieux de près de deux siècles, ce sandwich de fromage toasté et cette soupe de tomates rôties sont le summum de la comfort food.

Rien de plus savoureux et réconfortant qu’un bon chili con carne. C’est un plat qui me plait par dessus tout, il lie des saveurs mexicaines que j’aime particulièrement et toute ma famille l’apprécie. Alors, pourquoi se priver ?

Je suis super fan d’oeufs pochés et ils sont devenu les stars incontournables de nos brunchs le weekend. Cette recette est délicieuse et je la tiens tous simplement d’une fiche recette de mon supermarché. Parfois, il ne faut pas chercher bien loin pour se régaler.

Quand le Canada rencontre la France pour tirer les rois à l'épiphanie.

Une recette sans chichi que je tiens de Raymon Blanc, et juste parfaite pour utiliser des blancs d’oeufs après une tarte ou un flan. J’aime la servir avec des framboises, mais elle marche aussi avec un peu de café, du zeste d’orange ou des pépites de chocolat.

Un petit dessert de saison qui associe des saveurs d’automne ultra douces: une compotée de poires sur un lit de crème de marrons, avec une pointe de vanille et de sirop d’érable. Vegan et sans sucre raffiné, c’est un petit plaisir sans culpabilité!

Je suis ultra fan de granola mais le granola, c’est pas facile à emporter avec moi, quand le temps ne joue pas en ma faveur le matin. Alors ces barres sont la solution simple à mon problème simple !

Les tacos sont la street food mexicaine la plus populaire et la version aux crevettes une de mes préférées. Les tortillas sont traditionnellement faites avec de la farine de maïs, qui leur procure un goût particulier. Vous allez apprécier le mariage d’épices et de textures.

e suis une fan absolue des desserts au café. La panna cotta c’est un jeu d’enfant, le plus dur c’est de la laisser prendre au frais…

De bons cookies croustillants sur les bords et moëlleux au centre, des noix de pécans croquantes, des morceaux de chocolat gourmand… Le bonheur

C’est un délicieux mocktail que je vous propose aujourd’hui; un savant mélange de jus de grenade, avec un filet de jus de citron et subtilement parfumé à l’eau de rose et à la menthe. L’eau de rose peut être remplacée par de l’eau de fleur d'oranger pour varier les plaisirs.