Miam Miam & Yum

Miam Miam & Yum

126 recettes - 1 abonné. Réside à United Kingdom - Inscrit(e) depuis le 23 mai 2016.

Blogueuse culinaire et passionnée de voyages, je partage mes recettes préférées pour rendre notre quotidien un peu plus doux !

Recettes de Miam Miam & Yum

Banana bread au chocolat et aux noix de pécan
Banana bread au chocolat et aux noix de pécan

Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se feront un plaisir de peler et couper les bananes !

Scarpaccia courgette et parmesan
Scarpaccia courgette et parmesan

Qui n’aime pas la cuisine italienne ? Authentique, chaleureuse, pleine de goût et sans chichi, moi je suis fan ! La scarpaccia est une tarte qui nous vient de Toscane, et existe en version sucrée ou salée. Aujourd’hui c’est la courgette et le parmesan qui sont à l’honneur, puisque de saison. En deux temps, trois mouvements, vous aurez une délicieuse tarte pour un repas léger.

Mauritian roti flatbread
Mauritian roti flatbread

Légèrement feuilletés, ces rotis mauriciens sont parfait pour accompagner un curry. Ils sont aussi superbes en wrap. Une recette facile signée Shelina Permalloo.

Mauritian butterbean, potato and spinach curry
Mauritian butterbean, potato and spinach curry

J’aime énormément les curry et ce cari mauricien n’est pas une exception ! Les saveurs de l’île Maurice sont exhaltées dans ce plat, doux, réconfortant, et tellement facile à préparer. C’est une petite merveille accompagnée de pain roti fait maison pour profiter pleinement de cette sauce délicieuse.

Sandwich de fromage grillé
Sandwich de fromage grillé

Inspiré d’un repas simple mais délicieux que j’ai eu la chance de déguster à Boudin Bakery à San Franscico, réputée pour son pain au levain vieux de près de deux siècles, ce sandwich de fromage toasté et cette soupe de tomates rôties sont le summum de la comfort food.

Chili con carne
Chili con carne

Rien de plus savoureux et réconfortant qu’un bon chili con carne. C’est un plat qui me plait par dessus tout, il lie des saveurs mexicaines que j’aime particulièrement et toute ma famille l’apprécie. Alors, pourquoi se priver ?

Pommes de terre grenaille, kalettes et oeuf poché
Pommes de terre grenaille, kalettes et oeuf poché

Je suis super fan d’oeufs pochés et ils sont devenu les stars incontournables de nos brunchs le weekend. Cette recette est délicieuse et je la tiens tous simplement d’une fiche recette de mon supermarché. Parfois, il ne faut pas chercher bien loin pour se régaler.

Galette des rois individuelles pecan et sirop d'érable
Galette des rois individuelles pecan et sirop d'érable

Quand le Canada rencontre la France pour tirer les rois à l'épiphanie.

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

Une recette sans chichi que je tiens de Raymon Blanc, et juste parfaite pour utiliser des blancs d’oeufs après une tarte ou un flan. J’aime la servir avec des framboises, mais elle marche aussi avec un peu de café, du zeste d’orange ou des pépites de chocolat.

Verrines poire & marron
Verrines poire & marron

Un petit dessert de saison qui associe des saveurs d’automne ultra douces: une compotée de poires sur un lit de crème de marrons, avec une pointe de vanille et de sirop d’érable. Vegan et sans sucre raffiné, c’est un petit plaisir sans culpabilité!

Barres de granola amande, coco et miel
Barres de granola amande, coco et miel

Je suis ultra fan de granola mais le granola, c’est pas facile à emporter avec moi, quand le temps ne joue pas en ma faveur le matin. Alors ces barres sont la solution simple à mon problème simple !

Tacos de crevettes
Tacos de crevettes

Les tacos sont la street food mexicaine la plus populaire et la version aux crevettes une de mes préférées. Les tortillas sont traditionnellement faites avec de la farine de maïs, qui leur procure un goût particulier. Vous allez apprécier le mariage d’épices et de textures.

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