Galette des rois tellement poire pour l'épiphanie

Galette des rois tellement poire

Name: Galette des rois tellement poire
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 1 œuf à température ambiante; 50g d’amandes moulues; 35g d’amandes effilées; 75g de beurre très mou; 75g de sucre; 1 càc d’extrait d’amande amère; 4 demi poires au sirop; 1 jaune d’œuf, battu avec un peu d’eau

Miam Miam & Yum

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pâtes feuilletées

1 œuf à température ambiante

50g d’amandes moulues

35g d’amandes effilées

75g de beurre très mou

75g de sucre

1 càc d’extrait d’amande amère

4 demi poires au sirop

1 jaune d’œuf, battu avec un peu d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

L’alliance de la frangipane et de la poire est magique, et plutôt que de la faire de façon traditionnelle comme d’habitude, j’ai fourré mes galettes d’une demi-poire logée sur un lit de frangipane parfumée et un peu croquante grâce à des amandes effilées, et les ai façonnées en forme de poire !

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Publié le 6 janvier 2017 à 18h10, Modifié le 22 novembre 2024 à 17h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois tellement poire

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Une galette complètement poire qui se laissera déguster en écoutant U2 - Bad

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Une dernière galette des rois, pour la forme

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