La frangipane on l'aime dans la galette et dans bien d'autres recettes
Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.
Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.
A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Quelques vidéos des Gourmets
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association
Galette des rois praliné noisette
CUISINE EN FOLIE - Une galette à la noisette pour célébrer l'épiphanie ! Inspirée de la maison Lenôtre, elle est en forme de bonnet et comme il me restait du praliné à la noisette de ma bûche, je l’ai tout simplement...
Galette des rois à la frangipane
Sweetly Cakes - Sans entrer dans les détails de son origine, la galette des rois est habituellement réalisée à l'occasion de l'épiphanie, mais aussi en lien aux saturnales "célébrations païennes". Mais c'est surtout un délicieux dessert, composée d'une pâte...
Galette chocolat blanc framboise
zeste - Pour l’épiphanie, tout le monde apprécie bien entendu la traditionnelle galette à la frangipane. Pour cette recette, je suis restée sur une base frangipane mais je l’ai sucrée avec des pépites de chocolat blanc. Attention à bien réduire le taux de...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Galette des rois à la crème d’amande tigrée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de galette des rois facile, rapide à faire mais tellement gourmande. J’ai ajouté des vermicelles de chocolat dans la frangipane pour en faire une galette tigrée. Cela l’embellit et...
Tarte choco-frangipane
Because Gus - Envie de varier de la galette des rois pendant l’Epiphanie ? Envie de vous souvenir de son goût hors saison, sans pour autant dégainer deux pâtes feuilletées ? Voici ce qu’il vous faut : la tarte choco-frangipane sans gluten et sans lait !
Galette des rois à la frangipane
Kluski Food - La galette des rois garnie à la frangipane, un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Une recette à tomber par terre !
Galette des rois aux pommes
Les filles, à table ! - Envie de Galette des rois aux pommes ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
Galette de rois crème d'amandes et confiture de mangues
Catalina - Le Blog de Cata - Vraiment très parfumée !
Parfaite galette des rois frangipane
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de parfaite galette des rois frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Brioche des rois à la frangipane
Kélou - Brioche des rois en forme de couronne roulée et garnie de frangipane pour ne pas avoir à choisir entre la galette et la brioche des rois et contenter tous les gourmands!
Galette des rois au caramel au beurre salé
CUISINE EN FOLIE - Et si on transportait la galette en Bretagne ???
Galette des rois pomme et amande
Tangerine Zest - Ce n’est pas compliqué de faire sa propre galette des rois à la maison et c’est tellement bon. J’avoue que je n’en suis pas encore à faire ma propre pâte feuilletée maison mais...
Mini galettes des rois aux zestes de citron
Tangerine Zest - Pour cette recette, j’ai réalisé une frangipane classique à base de poudre d'amandes complètes et j’ai ajouté les zestes d’un citron bio, non traité. Franchement, j’ai trouvé ça absolument délicieux...
Galettes
50 recettes de galettes des rois de la pâtisserie par de C. Felder et C. Lesecq
Galettes
35.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Galette frangipane
La cerise sur lemaillot - Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !
Galettes
50 recettes de galettes des rois de la pâtisserie par de C. Felder et C. Lesecq
Galettes
35.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Une sélection de recettes pour tirer les rois.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
A propos de Chef Simon
