Recettes de frangipane
Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.
Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.
A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.
Recettes, techniques et vidéos de frangipane du Chef
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Quelques vidéos de frangipane du Chef et des Gourmets
Galette des rois
Chef Simon - Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Galette des rois traditionnelle
Les recettes de Mélanie - VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.
Galette des rois chocolat, caramel beurre salé
sharing cuisine - Une version gourmandissime de la galette des rois !
Idées de recettes de frangipane des Gourmets
Galette des rois frangipane
Johan - maPatisserie.fr - Recette de la galette des Rois avec une crème frangipane et une pâte feuilletée maison.
Tartelettes aux pommes à la frangipane
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Une base croquante avec la pâte feuilletée, le goût irrésistible de la frangipane à l’intérieur et le parfum et la texture fondante de la pomme dessus. Bref vous l’aurez compris, ces tartelettes sont délicieuses !
Galette des rois à la frangipane
Petit Bec Gourmand - En ce jour d'Epiphanie, rien ne vaut une super "Galette des Rois à la frangipane" faite maison, avec une craquante pâte feuilletée et une délicieuse frangipane..... Ma frangipane est une base de crème d'amandes et de crème pâtissière, un vrai délice ! Et on s'en lèche les doigts tellement c'est BON !!!
Galette des rois frangipane
Johan - maPatisserie.fr - Cette recette de galette des Rois frangipane se compose d’une pâte feuilletée maison ainsi qu’une recette de frangipane à base de crème d’amande et de crème pâtissière. En effet, si vous mettez seulement de la crème d’amande, vous réalisez un Pithiviers !
Crème frangipane maison
Johan - maPatisserie.fr - Recette de crème frangipane maison se décompose donc en deux sous-recettes de base; la crème d'amande à laquelle on y ajoute environ 30 à 50% de son poids en crème pâtissière (selon votre goût).
Tartelettes amandines pommes-poires à la cardamome
Del's cooking twist - Poires et pommes forment un duo parfait, sur un lit de crème d'amande légèrement parfumée à la cardamome. Un joli dessert automnal qui s'apprécie également tout au long de l'année.
La tarte amandine aux poires
La Pistacheraie - Recette classique de pâtisserie française, telle qu'on peut la trouver au programme du CAP Pâtissier. Composée d'une pâte sucrée, d'une frangipane et de poires pochées maison. La recette est proposée en pas à pas.
Tarte poire et frangipane
Les délices de Letiss - Envie de Tarte poire et frangipane ? Découvrez cette recette de tarte amandine et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois frangipane praline rose
cuisinez avec djouza - Une délicieuse galette des rois avec sa crème d'amande garnie de pralines roses
Origine et histoire de la galette des rois
My Parisian Kitchen - Pour aller avec vos galettes des rois. Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette des rois ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ? Réponse dans cet article.
L'amandier ou gâteau fondant aux amandes
Perle en sucre - Avis aux amateurs d’amande et notamment de frangipane, vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau que je qualifierais de TUERIE !
Soufflé de frangipane pour utiliser les restes
Docteur chocolatine - Un reste de frangipane après la galette des rois? Et si on la transformait en soufflé?
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Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise
Keskonmangemaman? - Ici la la pâte feuilletée est du commerce mais elle n'en sera que meilleure si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison vous-mêmes. Avec cette recette, on s'amuse et on change la forme de la galette. Côté garniture, crème d'amandes et confiture de framboise, un duo ultra gourmand.
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Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
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Epiphanie au balcon, galettes à foison
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