La frangipane on l'aime dans la galette et dans bien d'autres recettes
Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.
Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.
A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Quelques vidéos des Gourmets
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association
Galette des rois praliné noisette
CUISINE EN FOLIE - Une galette à la noisette pour célébrer l'épiphanie ! Inspirée de la maison Lenôtre, elle est en forme de bonnet et comme il me restait du praliné à la noisette de ma bûche, je l’ai tout simplement...
Galette des rois à la frangipane
Sweetly Cakes - Sans entrer dans les détails de son origine, la galette des rois est habituellement réalisée à l'occasion de l'épiphanie, mais aussi en lien aux saturnales "célébrations païennes". Mais c'est surtout un délicieux dessert, composée d'une pâte...
Galette chocolat blanc framboise
zeste - Pour l’épiphanie, tout le monde apprécie bien entendu la traditionnelle galette à la frangipane. Pour cette recette, je suis restée sur une base frangipane mais je l’ai sucrée avec des pépites de chocolat blanc. Attention à bien réduire le taux de...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cigares croustillants poire frangipane noix de pécan et caramel beurre salé
Comme Une Envie de Douceur - Ils sont composés d’une feuille filo généreusement garnie d’une crème frangipane à la pécan et de dés de poire. Je les ai servis avec un caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise.
Moelleux aux pommes à la frangipane
Les filles, à table ! - Envie de Moelleux aux pommes à la frangipane ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Babka frangipane
Boeuf Karotte - Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane !
Galette chocolat cacahuète
Comme Une Envie de Douceur - Pour réaliser cette galette je me suis inspirée de la recette de Thibault Leroy trouvée dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie. Au départ j’avais prévu de la suivre à la lettre ou presque puis ensuite j’ai eu envie de dévier 🙂 du coup j’ai...
Galette des rois à la frangipane
Chef Papounet - Recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane. Cette recette de galette des rois est si facile à préparer que vous en achèterez plus jamais des industrielles
Bakewell tart
Papilles à l'affut - Une petite douceur anglaise: pâte sablée, frangipane et confiture de myrtilles d'après Gordon Ramsay
Galette des rois à la crème d’amande tigrée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de galette des rois facile, rapide à faire mais tellement gourmande. J’ai ajouté des vermicelles de chocolat dans la frangipane pour en faire une galette tigrée. Cela l’embellit et...
Tarte choco-frangipane
Because Gus - Envie de varier de la galette des rois pendant l’Epiphanie ? Envie de vous souvenir de son goût hors saison, sans pour autant dégainer deux pâtes feuilletées ? Voici ce qu’il vous faut : la tarte choco-frangipane sans gluten et sans lait !
Galette des rois à la frangipane
Kluski Food - La galette des rois garnie à la frangipane, un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. Une recette à tomber par terre !
Galette des rois aux pommes
Les filles, à table ! - Envie de Galette des rois aux pommes ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
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Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
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Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
A propos de Chef Simon
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