Galette des Rois amande noisette pour l'épiphanie

Galette des Rois amande noisette

Name: Galette des Rois amande noisette
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 2 pâtes feuilletées pur beurre; 100 gr de sucre; 50 gr de poudre d’amandes; 50 gr de poudre de noisettes; 100 gr de beurre; 2 œufs entiers; 1 fève; 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe d’eau froide; 1 demi-verre d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre

Nadji

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées pur beurre

Frangipane

100 gr de sucre

50 gr de poudre d’amandes

50 gr de poudre de noisettes

100 gr de beurre

2 œufs entiers

1 fève

Dorure

1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe d’eau froide

Brillance

1 demi-verre d'eau

2 cuillères à soupe de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voilà de quoi fêter l'épiphanie de la manière la plus gourmande qui soit. Cette galette amandes/noisettes est pleine de saveurs. La force des noisettes se marie très bien avec la douceur des amandes.

L'idéal serait une pâte feuilletée maison mais une pâte prête à l'emploi fera tout aussi bien l'affaire.

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Recette ajoutée le 21/04/24 - Mise à jour le 02/12/24 .

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