Galette des rois végétalienne amandes noisettes, pâte feuilletée vegan

Galette des rois végétalienne amandes noisettes

Name: Galette des rois végétalienne amandes noisettes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: 350 g de farine + un peu pour fariner; 260 g de margarine (+35 g pour la détrempe); 175 g d'eau très froide; 150 g de poudre de noisettes; 100 g de poudre d'amandes; 220 g de sucre; 2 CS de purée d'amande bio (blanche ou complète, comme vous le souhaitez); 200 ml de crème d'amande + 1 CS; 1 cc d'arôme d'amande amère (facultatif)

Petite Cuillère et Charentaises

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

10 personnes

Pour la pâte feuilletée

350 g de farine + un peu pour fariner

260 g de margarine (+35 g pour la détrempe)

175 g d'eau très froide

Pour la garniture

150 g de poudre de noisettes

100 g de poudre d'amandes

220 g de sucre

2 CS de purée d'amande bio (blanche ou complète, comme vous le souhaitez)

200 ml de crème d'amande + 1 CS

1 cc d'arôme d'amande amère (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La galette des rois que je vous propose cette année est végétale puisqu'elle est sans beurre et sans œufs. Pour changer mais aussi pour une petite astuce, j'ai remplacé 60% des amandes en poudre... par des noisettes en poudre. Un vrai délice à tester au plus vite !

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Publié le 8 janvier 2017 à 13h03, Modifié le 21 novembre 2024 à 10h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois végétalienne amandes noisettes

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On va pouvoir réaliser cette superbe galette des rois en compagnie de Pink Floyd - High Hopes

Une recette dans...

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

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Petite Cuillère et Charentaises

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