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Galette des rois végétalienne amandes noisettes, pâte feuilletée vegan
Galette des rois végétalienne amandes noisettes, pâte feuilletée vegan

Galette des rois végétalienne amandes noisettes

Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Difficulté moyenne
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

10 personnes
Pour la pâte feuilletée
350 g de farine + un peu pour fariner
260 g de margarine (+35 g pour la détrempe)
175 g d'eau très froide
Pour la garniture
150 g de poudre de noisettes
100 g de poudre d'amandes
220 g de sucre
2 CS de purée d'amande bio (blanche ou complète, comme vous le souhaitez)
200 ml de crème d'amande + 1 CS
1 cc d'arôme d'amande amère (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

La galette des rois que je vous propose cette année est végétale puisqu'elle est sans beurre et sans œufs. Pour changer mais aussi pour une petite astuce, j'ai remplacé 60% des amandes en poudre... par des noisettes en poudre. Un vrai délice à tester au plus vite !

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Recette ajoutée le 08/01/17  - Mise à jour le 21/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois végétalienne amandes noisettes

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On va pouvoir réaliser cette superbe galette des rois en compagnie de Pink Floyd - High Hopes

Une recette dans...

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