Galette des rois à l’amande et au citron

Pour une Epiphanie originale, ces galettes des rois roulées individuelles apportent une touche de modernité et de praticité à la version classique. Préparées en format individuel, elles sont parfaites pour un partage convivial autour de la table ou pour un goûter festif.

La pâte feuilletée reste croustillante à l’extérieur, tandis que l’intérieur révèle une crème frangipane onctueuse agrémentée de pépites de chocolat fondantes. Chaque bouchée offre un délicieux contraste entre le croustillant de la pâte et le fondant du chocolat, apportant une note gourmande qui plaira aux petits comme aux grands.

Je ne pensais pas dire ça un jour, mais la galette des rois a trouvé une sérieuse concurrente. La version cookie s’est invitée dans ma cuisine et, dès la première part, le verdict est tombé. Oubliez celles du commerce : le fait maison joue clairement dans une autre catégorie.

Sous une croûte de cookie dorée et croustillante se cache une frangipane fondante et généreuse, terriblement réconfortante. C’est le genre de dessert qui fait taire la table et disparaître les parts à une vitesse inquiétante. Une chose est sûre, résister n’est pas une option.

Voici une délicieuse galette qui change des galettes des rois classique à la frangipane. Ici on voyage vers l’orient, cette recette fait penser aux pâtisseries marocaine, un vrai plaisir en bouche et en plus elle est super rapide à faire.