Recettes de pâte feuilletée
Lorsque je pense à la pâte feuilletée, je rêve de croissants et pains au chocolat encore tout chauds prêts à être dévorés. Puis je pense à la tarte tomate et chèvre qui ferait mon bonheur au déjeuner. Mon imagination me porte ensuite vers la galette des rois qu'il me tarde de goûter.
Farine, eau, beurre et sel sont les ingrédients qui la composent. De l'entrée au dessert, cet incontourbale de la cuisine française croustille sous la dent et offre multitude de possibilités en cuisine. Faire soi-même sa pâte feuilletée devient possible avec les conseils du Chef, lancez-vous !
Recettes, techniques et vidéos de pâte feuilletée du Chef
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille
Le tourage de la pâte levée feuilletée.
Quelques vidéos de pâte feuilletée du Chef et des Gourmets
Palmiers au praliné
Laet's bake it - Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai un petit peu adaptée à ma sauce, j’ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers.
Galette des rois traditionnelle
Les recettes de Mélanie - VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.
Idées de recettes de pâte feuilletée des Gourmets
Tarte croustillante aux pommes
Ca bouffe un Doberman - En cuisine avec cette belle idée de recette de Tarte croustillante aux pommes.
Feuilleté aux champignons, roquefort et noix
Try this ! - Un feuilleté végétarien parfait pour une entrée ou un repas léger.
Tartes aux fraises et citron
Atelier de Brigitte - Pour le dessert, vous allez faire fureur avec votre tarte Fraises et Citrons. Les petits comme les Grands vont se régaler ! Pour rendre le tout plus agréable, la recette est toute simple à réaliser ! A vous de jouer ....
Pâte feuilletée inversée
Johan - maPatisserie.fr - Recette de la pâte feuilletée inversée, pas à pas pour réaliser sa pâte feuilletée inversée pour le millefeuille, galette des rois...
Pâte feuilletée
Johan - maPatisserie.fr - Recette pas à pas pour réaliser sa pâte feuilletée maison. Ideal pour la réalisation de mille-feuille, galette des rois, St Honoré, etc.
Tarte aux légumes et chèvre
Cooking & Cakes - Et si vous ajoutiez une salade à cette délicieuse tarte aux légumes pour compléter votre dîner ! La tarte qui convient à tout le monde.
Tarte soleil girly à la confiture de fraises-myrtilles-cassis, pralines roses et amandes
Petit Bec Gourmand - Un goûter très "GIRLY" qui va vous plaire !
Quiche courgette feta
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une quiche que nous avons adorée un soir et que nous avons dégustée avec de la salade verte !
Tarte aux poivrons rouges, moutarde curcuma et romarin
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux poivrons rouges, moutarde curcuma et romarin.
Palmiers au pesto rosso
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici exactement le genre de feuilleté qu’on aime déguster à l’apéro…
Le pâté de pommes de terre de ma belle-maman
Recettes et Récits - Une recette du patrimoine culinaire familial : le pâté bourbonnais.
Tarte aux tomates confites et à la feta
Happy papilles - Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan
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A ne pas manquer !
Une recette de pâte feuilletée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mille-feuille vanille et mascarpone
Empreinte Sucree - Un mille-feuille classique, à ceci près que j'ai remplacé la crème pâtissière par une crème mascarpone à la vanille pour plus de gourmandise et quelques framboises fraîches pour la note acidulée et le décor.
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Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ?
Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.
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