1ʳᵉ recette de gâteaux industriels faits maison…
Qui ne s'est pas régalé avec ces palmitos feuilletés bien craquants ?
Une recette qui se fait en deux temps, trois mouvements et qui est parfaite pour un goûter sans prise de tête !
Pour les plus courageux(se), vous pouvez faire vous-même votre pâte feuilletée !
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En cuisine avec Beastie Boys - Pass the Mic
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J'aime beaucoup mettre de la semoule fine dans les gâteaux cakes, aussi bien sucrés que salés, car je trouve que ça donne une texture plus aérienne et un peu côté craquant sous la dent…
Par contre, attention de prendre la bonne semoule, celle pour faire la semoule au lait, ultra fine, on dirait presque de la farine.
Composée d’une pâte sucrée, d’une crème amandes, d’un confit de figues, d’une mousse cheesecake et de figues fraîches.
Pour plus d'originalité, je me suis servi de mon moule hexagonale pour changer de tartes rondes ou rectangulaires...
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