On ne fait qu'une bouchée des recettes de feuilletés
Le feuilleté est simple à faire, confectionné en roulé pour les apéritifs, ou en entrée de repas, garni de fromage et salade. Pour les gourmands, en dessert, garni de fruits et de crème fouettée.
La réussite d'un feuilleté résulte avant tout sur le choix de la pâte feuilletée, travaillée absolument avec du beurre, qui donne cette finesse en bouche, sur la dorure avant cuisson, et la garniture, cuite pour les légumes, crue ou juste saisie pour le poisson et la viande.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Quelques vidéos des Gourmets
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
bObStronomie - Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et...
Pâte feuilletée ultra facile
Le Pays des Gourmandises - Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos
Palmiers au praliné
Laet's bake it - Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Feuilletés champignons bacon
Ramène La Popotte - Vous cherchez une recette de feuilletés champignons bacon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Paniers feuilletés au jambon et béchamel
auxdelicesdemanue - Avec un reste de jambon, quelques carrés de pâtes feuilletés, il est facile et rapide de se régaler
Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités
cuisine en folie - Envie de Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités ? Découvrez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire !
Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de paris, bisque de gambas
cuisine en folie - Envie de Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas ? Découvrez cette recette de feuilletés et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés au saumon et à la fondue de poireaux
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire !
Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une recette de canapés feuilletés qui seront parfaits en apéritif sur une table de fête. Ils sont faciles à préparer et vraiment délicieux.
Étoiles feuilletées mimosa anchois
Mimm - Vous cherchez une recette d'etoiles feuilletées mimosa-anchois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Saint-jacques en croûte feuilletée
PHILANDCOCUISINE - Voici une entrée de fêtes toute simple à réaliser, des coquilles Saint-Jacques en croûte feuilletée. Sous un habit de pâte joliment dorée se cachent des noix de Saint-Jacques fondantes à souhait et une julienne...
Sapin feuilleté au pesto sauce aubergine poivron
Oh la gourmande - Envie de Sapin feuilleté au Pesto, et sauce Aubergine poivron ? Découvrez cette recette de feuilleté et donnez votre avis en commentaire !
Tourte tressée au saumon et au poireau
Recettes du Chef - Ce feuilleté tressé façon friand est une tourte au saumon et au poireau avec une boule de mozzarella fondante, histoire de donner une forme originale et un goût nouveau à ce grand classique de nos cuisines.
Tresse feuilletée aux épinards et au chèvre
épicétout - Essayez cette recette de feuilleté et donnez votre avis en commentaire !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
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