Recettes de farinages
On entend généralement par farinages tous les apprêts salés à base de farines, de pâtes servis en plat principal ou en entrée.
Sont concernés, les pains, pizzas, tartes salées, quiches, galettes de sarrasin, gougères et feuilletés divers.
Recettes, techniques et vidéos de farinages du Chef
Idées de recettes de farinages des Gourmets
Aller-retour au thon
Tchop-Afrik'A Cuisine - Nous faisons honneur aujourd’hui à la Côte d’Ivoire avec la recette facile des beignets aller retour au thon. Ce sont des succulents et irrésistibles beignets ivoiriens farcis au thon. Ces beignets typiques doivent leur nom du fait qu’ils sont tellement bons que ceux qui en mangent retournent en prendre plus ! Bien entendus vous pouvez remplacer le thon par la viande ou tout autre poisson ils resteront très agréables à déguster.
Pain à hamburger fait maison
A Prendre Sans Faim - Une recette classique américaine pour 4 gros pains ou 6 moyens qui nécessite néanmoins 2h15 de préparation mais qui se prête bien à la congélation et au réchauffage au grille pain. Encore faut-il doubler les doses sinon il n'en restera pas !
Tarte à la ricotta et aux légumes de printemps
Cinnamon And Cake - Après avoir testé les petits pois dans la pizza on passe cette semaine en mode tarte salée. Avec les petits pois, s'ajoute des asperges vertes. La recette est facile à réaliser et pratique à préparer pour un repas du soir gourmand.
Naans au fromage
MesGougèresAuxEpinards - Je vous propose de façonner vos propres naans au fromage, ou cheese naans. Qui n'a jamais rêvé d'en manger à volonté à l'indien du coin ? Je m’en faisais toute une histoire mais finalement, c’est plutôt facile à faire soi-même, et ça revient moins cher que d’aller en acheter trop souvent au restaurant. A déguster avec le raita, une sauce indienne à base de yaourts.
Croquettes africaines
Tchop-Afrik'A Cuisine - Chin chin. Le roi des apéros africains, les chin-chins comme on les appelle aident à passer du temps en famille ou entre amis sans trop s'ennuyer ;-)
Petits pains sans pétrissage
Tchop-Afrik'A Cuisine - Petits pains sans pétrissage ou petits pains maison pour les nuls ;-)
Pancakes
Tchop-Afrik'A Cuisine - L'incontournable du brunch américain. Une recette facile pour des pancakes moelleux et irrésistibles.
Beignets de banane antillais
Tchop-Afrik'A Cuisine - Recette gourmande de beignets de banane antillais, peut se déguster comme apéritif ou dessert.
Cœurs feuilletés à la fraise
Tchop-Afrik'A Cuisine - Recette inspirante pour le menu de la St-valentin, simple et pratique avec notre pâte feuilletée en 15 minutes.
Pâte feuilletée en 15 minutes
Tchop-Afrik'A Cuisine - Incroyable mais vraie, oui recette de pâte feuilleté en seulement 15 minutes, je dirais même pâte feuilletée en 15 minutes pour les nuls ;-). Découvrez la recette en vidéo.
Beignet au yaourt
Tchop-Afrik'A Cuisine - Une recette facile, moelleuse et très succulente. Trouvera facilement sa place dans la boîte à lunch autant des grands comme des plus petits.
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Galettes de sarrasin au chorizo, Comté et oeuf
Laet's bake it - J’ai récemment découvert sur un paquet de farine de sarrasin, une autre façon de préparer les galettes avec du blanc d’oeuf pour qu’elles soient plus légères, plus fines et bien alvéolées, comme dans les crêperies bretonnes. Cette recette m’a convaincue et je vous la partage donc. Pour la garniture, j’adore y mettre de l’oeuf, du fromage et du jambon ou du chorizo, mais il y a tellement de combinaisons possibles...
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