Recettes de farinages

Quiche aux asperges
La quiche, lorraine ou végétarienne, c'est toujours un délice. Photo par ilaria.

On entend généralement par farinages tous les apprêts salés à base de farines, de pâtes servis en plat principal ou en entrée.

Sont concernés, les pains, pizzas, tartes salées, quiches, galettes de sarrasin, gougères et feuilletés divers.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pain de campagne
Pain de campagne

Ou pain au seigle

Pain aux noix
Pain aux noix

Avec des cerneaux de noix concassés

Voir toutes les recettes de farinages du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Petits pains sans pétrissage
Petits pains sans pétrissage

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Petits pains sans pétrissage ou petits pains maison pour les nuls ;-)

Pain à hamburger fait maison
Pain à hamburger fait maison

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique américaine pour 4 gros pains ou 6 moyens qui nécessite néanmoins 2h15 de préparation mais qui se prête bien à la congélation et au réchauffage au grille pain. Encore faut-il doubler les doses sinon il n'en restera pas !

Naans au fromage
Naans au fromage

MesGougèresAuxEpinards  -  Je vous propose de façonner vos propres naans au fromage, ou cheese naans. Qui n'a jamais rêvé d'en manger à volonté à l'indien du coin ? Je m’en faisais toute une histoire mais finalement, c’est plutôt facile à faire soi-même, et ça revient moins...

Baguette de pain maison
Baguette de pain maison

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Quatre ingrédients, un tour de main= Belles baguettes de pain maison sans MAP.

Brioche tressée avec enfin une mie filante
Brioche tressée avec enfin une mie filante

Cinnamon And Cake  -  La bonne recette de brioche qui vous permettra d'obtenir une mie filante. Parfaite pour le petit déjeuner.

Brioche tressée vanille muscovado
Brioche tressée vanille muscovado

Cinnamon And Cake  -  La brioche tressée parfaite pour les petits déjeuners et brunchs. Au bon gout de sucre muscovado et vanille

Brioche laitue au matcha
Brioche laitue au matcha

Cinnamon And Cake  -  Brioche laitue qu'on peut effeuiller facilement au bon gout de matcha.

Pain de Mie Maison "d'Eglantine"
Pain de mie maison "d'eglantine"

la cachina  -  Le pain brioché classique, le retour du bon goût.

En cuisine ! by Chef Simon

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Galettes de sarrasin au chorizo, Comté et oeuf
Galettes de sarrasin au chorizo, Comté et oeuf

Laet's bake it  -  J’ai récemment découvert sur un paquet de farine de sarrasin, une autre façon de préparer les galettes avec du blanc d’oeuf pour qu’elles soient plus légères, plus fines et bien alvéolées, comme dans les...

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